心中之城
打开心的门，我的城我作主
最近朋友圈里特别流行做包子和馒头。每个人都在撸起袖子大干起来。虽然我喜欢吃包子饺子。但做面食我一向不在行的。在亮妈的指点下，我才搞明白烙饼和面饼的区别。分清了两者的不同。用湿面糊的是面饼。而烙饼是要揉成面团状的干面团。面饼我倒是常常做，但烙饼从来没挑战过。目前我还停留在理论上。至于包子馒头也试过。都不是很理想。
前两天，碰到了好久没见面的公司同事。她特意送了我两个大馒头。看着就很敦实的样子。我拿起袋子一掂量，艾玛！好重啊！每只差不多都有半磅左右。也许好久没吃这样的馒头了，回到家就迫不及待地上锅蒸上。为了配这大馒头吃，我还特意熬了粥，炒了咸菜毛豆肉丝和八宝辣酱。难得吃上这么好的馒头，当然需要吃得讲究一点才好。蒸好的馒头更加挺拔圆润，白白胖胖，看着就好有食欲啊。嚼一口，满嘴生香，特别筋道。看似普通的一餐，让我和老公吃得津津有味。欲罢不能。老公说这馒头太好吃了，问问你同事这馒头是怎么做得这么好的。是啊！打铁还要趁热，趁我现在还有这吃馒头的热情，于是放下碗筷赶紧发了个微信给同事，表示感谢之后并询问做馒头的要领。没想到同事的语音回复让我无语了。她说，馒头是她老公和她一起合作完成的。她负责发面这块儿，她老公负责揉面和整馒头这部分。艾玛！做个馒头也需要这么凡尔赛秀恩爱吗？哈哈！真是夫妻合力，做出的馒头也给力！我把同事的语音回复让老公听。他听完，马上说，那就算了。太麻烦了。还是将就着随便吃吧。
虽然老公放弃了，但这馒头的诱惑总是挥之不去。要不，我来挑战一下自己？说干就干。
先把面和上，这一步很简单。
醒面后整形，第二次醒面
最后上锅蒸。离成功只有一步之遥了。看着很朦胧的样子。
出锅了，也是白白胖胖的。四杯面粉就做了六个馒头。
没有对比就没有伤害。。
艾玛！这次的馒头还是以失败告终。没办法，自己的做的馒头，再难吃也要咬着牙咽下去。总结下失败的原因：有朋友说是酵母发酵过了头，也有朋友说揉面不够，更有朋友说最后熄火后焖上十分钟。这些我都一一做到了。问题在哪里呢？ 难道主要原因是老公没参与共同做馒头？唉！做面食是我心中永远的痛。。明天我是否有必要挑战一下包子呢？
周末愉快！
难怪跟你一相识你就“跟”定我了，我也只会做面饼，疫情中看到网上人人都大晒厨艺，也偷偷学做馒头，心路历程颇相似哦，不过没你凡尔赛的勇气，你一定会成功的！
城城全家节日快乐！
冒泡问候朦胧和朋友们！
关火后别急忙揭锅盖，叫你老公过来，拖上个几分钟再开盖。
要多揉揉才行，我有时想偷懒，揉几下完事，做出来就不光滑，不好看。
再看下面大家的留言，晓青说的有道理，面可能没有发好，亮妈说的也对，面发好后，要让老公每个馒头揉上100下，保证馒头白又胖：））
咦，朦胧凡尔赛了半天不出来了呀！：）
周末愉快！
https://blog.wenxuecity.com/myblog/53544/201403/4036.html
文城馒头做的好的很多，我的体会就是不断实践，多做几次，一定会越做越好!
看得我饿死！馒头看着很喧，是我的茶！北方人喜欢筋道的。我家领导做的馒头也不错。我有个东方不败的配方，回头给朦胧找找。：）