尚食厨房

客居美国多年无法割舍的是家乡的味道。妈妈的专业传承让我一直对烹饪有着浓厚的兴趣,后来还专门去北京教育学院上了厨师课程,拿到了北京市劳动局颁发的职业一级证书。烹饪成了我一生的爱好,只要有时间我就会为家人和朋友做上一桌家乡的美味,这也是我享受生活的一种方式
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杂粮红枣发糕 | 不加泡打粉 省时省力简单易做 | 粗粮细作 增加饮食多样性(图文+视频)

(2021-04-13 07:03:49) 下一个

现在的营养学观念鼓励大家少吃精米白面,多吃粗粮,不过说实话,单独吃粗粮并不好吃,窝窝头比不上面包馒头的口感这是事实,但是如果把粗粮和白面巧妙结合,味道往往能出奇制胜。用荞麦面、玉米面、普通面三种面粉做的大枣发糕,粗粮细作,就别有一番风味。比做蛋糕、面包省时省力,又健康好吃,即解馋又可以放心吃。

如果您没有荞麦面可用玉米面代替,白糖也可以用红糖代替。需要少糖,可以减少加糖的量或者不加。

荞麦面、玉米面、普通面粉的比例是:1/1/4,用酵母粉,不用泡打粉。

完整制作视频:

这里是尚食厨房,来自美国芝加哥,一个崇尚美食制作的频道

 

 

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