今天的晚餐

今天是个极其平常的日子。今天做的菜也无可大书特书的。为什么今天的晚餐能幸运如此：躯体尚未消化，靓照已然登上俺的博客首页？哈，说来简单的很，俺家小子今天破天荒做作业不用电脑！俺不是没有两台电脑，而是ROUTER坏了很长时间没有FIXED。所以只能有一台电脑上网:(

今天的菜不是从今天开始做的——是从昨天晚上——把小童鸡1只，从冰箱里面释放出来，放在水池里化冻。海带结浸泡在水里——这海带结买得不满意——很咸，不浸它一天一夜，没法吃！

早上起来做完儿子的早餐，把化了冻的鸡清理一下（其实很干净）。烧开小半锅水，把鸡放进去，再加一些料酒，丢一小块拍碎的生姜，待水再开，转小火12分钟半钟；翻个身，继续12分半钟，关火。做过无数次了，这样总共25分钟对于这种小童鸡，火候正好。捞出整鸡，尽量滴干汤水，放入盆中待凉（这一待，就是待我下班）。

这煮鸡的当口，当然已经把自己的早餐、自己的事收拾好了。从从容容地坐下，喝1杯热呼呼的牛奶，就着1个荷包蛋，吃下半碗燕麦粥——这就是我通常的早餐。

上班之前还有一件事，取几支圆支腐竹浸泡。好了，晚上的菜应该没有问题了！

偶尔也会有匆匆忙忙的早晨，往往会无暇顾及晚餐的事。那样的话，下班回来会比较辛苦一点。

今天因为准备充分，做起来就很容易，也省时。

1、高压锅煮饭；

2、烧开2杯水，把腐竹扔进去汆一下，捞起，切成短段；海带结冲洗一下，个头太大，一切为三，与腐竹放在一起，加上生抽、红醋、少许糖；起个油锅，炸几颗花生米，同时放入一个切碎的干红椒。干椒和花生米炸透后连同热油一起倒入腐竹和海带里面，拌匀，好了。这是第一个菜——拌腐竹海带。

3、三下五除二取下小鸡的翅膀和大腿，切块，码在盘子里，撒上葱花。用一小盅调好生抽、蚝油、麻油和糖，浇在鸡块上。好，这是第二个菜——白斩鸡。

4、取黄瓜2条，切成细条，先用少许盐腌一会；再取ORGANIC胡萝卜若干条，也切成细条，与黄瓜为伍；最后把小鸡丰满的胸脯肉撕成条，与黄瓜胡萝卜厮混一起，加生抽、麻油、糖、白胡椒粉，拌匀。第三个菜也成了——凉拌鸡丝。

总共用了不到半小时，连饭带菜，全部搞定！

一不小心，做了3个都是凉菜。没关系，饭是热呼呼的！

开吃！

最后的结果是，剩下的菜还不够我明天中午带的。看来明天早上要辛苦一点，给自己做些中午菜。