闭门散记
美酒饮教微醉后, 好花刚到半开时.
写下这个题目，自己都在好笑。好像还听到天空中那些曾经教导过我的老先生们的笑声，在说：“小鬼，下巴托托牢，弄弄就要喇叭腔。” 真是冤枉我啊，我这几天学写博客，都讲吃的，满脑子都是山珍海味， 远离高科技，没空想机器。 这个题目的来源是现在住在澳大利亚84岁的老上海，我朋友的妈妈陈家老太太，在看了我咸菜黄鱼的文章之后，兴之所至，微信落笔如神，发来老人家的黄鱼咸菜感言，我偷个懒，在此全文照登：
“到底是真黄魚还是假黄鱼？在我想来，不可能是真的，如果是真的，也不会流落民间，早己进贡，做某高级人士的桌上菜了，假黄鱼是神仙也无救的东西，等于是同机器人做爱了！黄鱼的吃法，大汤黄魚较可体会肉质，但是除了真黄魚外，丫头配角－一咸莱质量也十分要紧，最好是自己醃，才不会死咸，並较鲜脆。最出名的是松鼠黄鱼，要花刀下大油锅炸，所以不是家常菜，但是这种做法最忽悠人，不太新鲜的次品下大油锅洗了一下澡，变成香喷喷，脆卜卜的肉，也就不注意它鲜嫩不鲜嫩了。家常做的多数是红燒，是只家常菜，在过去，普普通通的东西，啥人也不会大惊小怪！“咦！今朝吃红烧黄鱼？” 这种腔调被人下巴都要笑落来。我其实很喜欢面拖小黄魚（香港人叫獅头鱼)肉质细嫩尤胜大黄鱼，以前都是在馬路边上摊头货，不上枱面的末事，我觉得不比贵死人的石班差 ”
这一句“假黄鱼是神仙也无救的东西，等于是同机器人做爱了！” 实在太传神了。 法国文豪福楼拜说一句好的散文应该像一句诗， 准确就是力量。老太太这句话太有力量了！比喻吃非野生黄鱼，上半句“神仙也无救的东西”是标准上一代上海人的词汇语境，下半句语“同机器人做爱”将很可能是下一代人的生活标准语言，留给我这个年纪的人无限开心想象。老太太84岁了，依然头脑清晰，条理井然，字句温馨活泼，点点到人心， 这真是生活热情不老，文艺青春常在，在此遥遥预祝老太太健康长寿，再好好安心吃几十年喜欢的小黄鱼吧。
老太太的儿子也是我们朋友中有名的美食家，说到吃，真是强娘身边无弱子。 美食家都跟共产党员一样，是从特殊材料开始的，需要特殊训练，经过考验，锲而不舍，不妥协，不叛变，为着一个理想，奋斗终生。老太太说的狮头鱼， 就是我说在旧金山违法买过一次的，鱼的个头太小，骨刺又多，今天吃麻辣火锅的年轻一代，即使不要钱，也不会有耐心慢慢地喝一杯黄酒，抿抿嘴里的细嫩鱼鲜，边吃边很小心的把一些小骨头从嘴巴里剔除出来，一口一口把一顿没几个钱的家常小黄鱼饭， 吃成精神的野生大黄鱼餐。
时代变化太快，高科技把生活的精华都压榨了，年轻人满足于吞蛋白粉灌波霸奶茶水果汁，美食家们后继无人，不只是我们中国人的问题，像新冠病毒一样是全球性的，像老太太说的，是神仙也没救的。近10年来，巴黎很多有白色桌布的传统餐厅都慢慢关掉了，多数新开的改成年轻人喜欢的样子，没有桌布了，没有蜡烛，也没有花，餐巾也变成一张薄纸。有时候看着巴黎米其林餐厅里面坐着的都是我们东方面孔，或者一些鸡皮鹤发的老贵族，心想号称全世界的美食之都，当地美食家都开始要断代了，和机器人做爱的世界确实离我们不远了。食色二字，以前是生命的大难题，将来可能都不是，不久的将来，即使野生大黄鱼到处都是，即使只卖八分钱一斤，也没有人要吃了。
专门研究张爱玲的香港刘绍铭教授说，所谓代沟，指的不单是年龄的差异，生活经验的隔膜和精神世界的距离才是最不好填补的鸿沟。 他在“文字还能感人的时代”一篇里面写：“因为老爸在旧社会长大，在文字还能感人的时代受教育，所以在儿子看来事事老土。那个时代，阁下在女朋友家中缱绻，夜深，你不停看腕表，她幽幽地说‘城上已三更，马滑霜浓’，你闻铉歌，已知她要你‘不如休去’。” 我们的时代，早已经不再有马滑霜浓的担心和借口，铉歌雅意都变得只认识一句话“I love you”，浪漫不可阻挡地一代比一代表达得更直接，叫机器人过来做爱的命令也一定不会超过三个字，真不知道是该期待还是不期待那一天，我们还是抓紧时间吃点好的吧。
