三个孩子的妈妈
大家好，我是三个孩子的妈妈，从小受父母影响接触料理行业，从此爱上料理，为了吃的更健康营养，读硕士学的营养学。我爱美食，也爱交朋友。我相信缘分，也珍惜缘分。你来到我博客，这就是缘分，愿与你交流育儿知识，美食，谢谢
聊聊新型肺炎，日本超市发生的小变化，（纯属跟私房姐妹分享）
最近新型肺炎，弄得所有人都是人心惶惶。日本超市开始是没有口罩，我前一天去看口罩时是这样的，过一天再去买口罩时，就这样了，真的不敢相信，一夜之间，变化这么大。
这几天，我去超市厕纸还是这样的，过一天去纸巾，厕纸等都限购，一人一件，后来就有空了。
我这脑子还没反应过来，又没货了。
不过还好，纸巾，厕纸这类说是有人散发谣言，说纸巾会像口罩一样缺货，所以大家都赶紧囤货。（日本店里，超市，几乎不会有库存，按平时的量在进货，一有人囤货，立马就扫空的）。政府说下周纸巾，厕纸下周就会有货。
学校也是从这个月起放假一个月，我家孩子是政府提前下令之前，就没让去。但是他们就跟我唠叨想哪个朋友，想哪个老师了。我也不知道该怎么解释，所以就在家跟他们玩玩这，玩玩那。再发张我家老二眼中的妈妈（如图）
希望一切尽快回归到原点！！也希望大家都平平安安。
今天我要跟大家分享的是日式溏心蛋。日式溏心蛋不同于我们平时的卤蛋，颜色没有那么深，但是味道刚刚好，做法也特别简单喜欢的朋友可以试试哟！
做法：选“生食用”的鸡蛋，放入开水里煮6分30秒，煮好后，立马放入冷水里，放凉，然后浇上放凉了的日式酱汁（酱油75cc，料理酒150cc，味淋30cc），放冰箱腌制1-3天左右就完成了。放拉面，泡面等都是不错的选择。想多做的朋友，可以将酱汁多做，做成酱油，料理酒的比例为1:2就好。 按自己的口味腌制来调整时间。喜欢那种流心感觉的溏心蛋就把时间缩短到6分15秒左右。
温馨提示：
1:蛋煮好后，要立马放入冷水里，一是热胀冷缩会更容易剥蛋壳，二是可防止余温继续加热使蛋黄过熟。
2：酱汁要放凉后才可泡鸡蛋，不然会使鸡蛋过熟，做不到溏心的效果。
3:鸡蛋一定要选“生食用”
4:6分半是溏心效果，如喜欢蛋黄流出来的，就要缩短时间。
5:酱汁可以再使用，但一定要把酱汁煮沸，再使用。
我目前频道主要做日料，有喜欢的朋友欢迎来做客，下期我会分享“日式叉烧”https://www.youtube.com/channel/UC5K-bZ_5upAV0rmXAutNyew
