三个孩子的妈妈

大家好,我是三个孩子的妈妈,从小受父母影响接触料理行业,从此爱上料理,为了吃的更健康营养,读硕士学的营养学。我爱美食,也爱交朋友。我相信缘分,也珍惜缘分。你来到我博客,这就是缘分,愿与你交流育儿知识,美食,谢谢
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日式味增汤(素的/豚汁/便携式  三款味增汤)(图文?视频)

(2020-02-17 20:38:09) 下一个

味噌汤称为日本的“国汤“我觉得一点都不夸张。寿司店,居酒屋,都可以喝到这个汤,只是里面放的食材不同而已,都各有各的特色。就是日本人只要吃饭一提到汤就是“味噌汤”,日文是:味噌汁(みそしる)。

味增是以大豆,大米,小麦谷物为主要原材料,加入「麴菌」和盐发酵制作而成的。所以分为米味增,豆味增,麦味增,三种混合的调和味增,根据盐份的多少又分为淡口和咸口,另外根据成熟度颜色有所差异,所以又分为红味增,淡色味增,白味增。因为是发酵食品,它有整肠,排毒,促进新陈代谢,抑制血糖上升的功效,还有研究报告说常喝味噌汤的人,患胃癌、乳癌、肝癌、大肠癌的机率会降低。

今天我要分享三款味增汤。 第一种是素菜味增汤(日本最有代表的裙带菜和豆腐味增汤) 第二种是猪肉味增汤(最有代表性的食材是牛蒡,胡萝卜,魔芋,大葱,猪肉片) 第三种是携带式味增汤(适合上班族等)

我的频道目前主要做日料,有兴趣的朋友,欢迎来遛弯,下期做”親子丼”、敬请关注https://www.youtube.com/channel/UC5K-bZ_5upAV0rmXAutNyew?view_as=subscriber

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小家小明 回复 悄悄话 谢谢亮亮妈妈的支持,你的作品那才叫棒啊。谢谢喜欢
亮亮妈妈 回复 悄悄话 看到美丽的小家小明了。很棒很棒。喜欢味增汤,谢谢介绍。
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