正文

在新疆餐厅吃饭

(2019-09-04 16:37:58) 下一个

自从有了二娃,很少去外面吃饭了,家里的大娃总觉得我偏心眼儿。我家大娃爱吃肉,尤其是那种大口大口啃的肉。正好附近开了一个新疆餐厅,听说非常火爆,一个肉串就半斤肉,好几十块钱一个,一合计趁着开学前,和朋友一起,两家五个人,去探个店,一起贴贴秋膘。体验一把大口撸肉串的感觉。

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

印象中的新疆菜其实和豪华是不沾边的,只有大盘鸡,羊肉串,烤馕,也都是路边小店。像这样豪华的大店确实难得一见。

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

一进店就被门口的烤串小哥哥吸引了眼球,摆得满满的羊肉串足有三米多。小哥哥一个人忙乎的井然有序。阵阵烤羊肉的香味飘散出来。瞬间哈喇子就充斥了口腔。

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

在店外店家做了个专门烤馕用的大号馕坑,烤好的食物就会以此装入大筐里。这个虽然我是第一次见,但也知道它是我心心念念许久的新疆烤包子。现在网络发达,查到他的做法不难。但要想品尝一下正宗的味道,却难上加难。对于一个吃货来说,各种拔草是控制不了的。

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

这大概是烤馕的花式做法?

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

这烤馕我之前也会买,干香有嚼头,爱吃面食的人都会喜欢。

这家生意太火爆了,排号排了半个小时,功夫不负有心人,被安排到了一个非常别致有气氛的雅间。

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

墙上的新疆挂毯,顶部的装饰,无不张扬着新疆特色。

【新疆酸奶】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

来了新疆餐厅,不品尝下新疆的酸奶似乎说不过去。最近几年,新疆酸奶可是爆火全国呢。奶香浓郁,口感纯真,不过和我平时买的几块钱一袋的似乎区别不大。

【乌苏啤酒】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

为了应景专门点了新疆的啤酒,大乌苏,这个酒之前喝过,酒劲大,口感重,其实不是很喜欢。但是既然来了新疆餐就入乡随俗,彻底新疆一把吧。

【新疆烤包子】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

其实已经点了很多,但是不吃一次新疆烤包子,觉得似乎白来了,于是要了几个尝鲜,外皮酥脆,内馅鲜香,调味简单的很,就是羊肉与皮牙子(洋葱)加上盐,黑胡椒粉。重点是一个好的馕坑,将做好的皮牙子贴在馕坑内壁,直到外酥内嫩。这一步我用烤箱实验了多次,始终难以做出类似的口感。

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

一口下去是呼之欲出的满满的羊肉,饱满多汁,但是外皮一点都不会塌陷变软,非常的酥脆,表皮的层次不是因为人工开酥,而是因为炭火慢烤形成的自然效果。这道主食我给100分。

【新疆大拉皮】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

这道菜和东北大拉皮没什么区别,做法一样,缺点就是比东北人小气多了,盘子底下的菜很少。拉皮也不多。有点坑。

【土豆片烩馕】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

生活在北方的我,是一个看见土豆走不动路的人。各种土豆的做法都喜欢吃,更别说是头一次看到土豆片下面垫着馕的。果断拿下。

【小份新疆大盘鸡】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

这菜口味没得说,缺点就是不精致。而且似乎是提前大锅炖好的,感觉大盘鸡配这种带加热的容器怪怪的。还不如路边摊,实打实的来上一大盘子鸡来的实惠。

【手抓饭】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

手抓饭是一道我一直很好奇的饭,之前有要好的朋友是回民,每每讲起就是今天妈妈做了手抓饭,一直都很好奇,但一直没机会品尝。其实手抓饭就是米饭与胡萝卜,一起闷熟,加了羊肉而已。明明知道一份饭很贵,也许不值,也许不会爱吃,但是就是想看看它到底什么样,到底什么味。

【丁丁炒面】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

这个之前在很多小的新疆餐馆都吃过,看上去还是很有食欲的。滋味也不错。

【烤羊排】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

其实人家新疆餐馆主营的是烤肉,外酥里嫩,咬一口唇齿留香。

【烤大串】

在新疆餐厅吃饭,5个人光吃主食花了500多,你看值不值?

 

这边烤肉的种类实在是五花八门,我们选了最普通的,还有什么烤羊蝎子啥的。都没有要。不过已经吃得很饱了。

 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (0)
评论
目前还没有任何评论
登录后才可评论.