【腊鸡腿】--#冬滋味#

 

冬天来了，

春天还会远吗？

今年的冬天，

格外的长，

格外的揪心，

新冠状病毒，

像一把利剑，

悬在世人的头上，

不仅中国，

韩国，日本，意大利，美国等等，

都在和病毒周旋搏斗。

希望人类的智慧早日战胜病毒，

还大家一个祥和的社区。

 

 

冬季的美味，

是和各种腊味联系在一起的，

这款腊鸡腿，

工艺简单，

制作周期短，

一周之内就可以品尝腊之味，

喜欢的朋友可以试试哦！

 

 

材料：

• 鸡腿
• 海盐
• 花椒
• 高度白酒35克

 

做法：

• 鸡腿上用牙签扎些眼，方便快速入味。
• 将1/10鸡腿比例的海盐和适量花椒放入平底锅中炒至盐发黄。
• 用炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿的两面，用手按摩。
• 撒上高度白酒在鸡腿上，放冰箱中腌制24小时。

• 绑上棉线在室外通风处晾晒2-5天。
• 如果喜欢细嫩一些的口感，1-2天即可。

• 食用前将鸡腿放入蒸锅中，水开后蒸30分钟左右。
• 油亮咸香的腊鸡腿就做好了。

 

 

[美羊羊2015]

回复 '王亭' 的评论 : 哈哈，心动不如行动！

[王亭]

流口水呀！流口水！！！