【蒸出来的南瓜月饼】--#好味道蒸出来#

 

 

超级好吃，

低脂无油不上火的小点心--

南瓜月饼，

就靠捏一捏，

蒸一蒸，

就完美出品了，

蒸熟的月饼，

金灿灿的颜色，

咬一口，

浓郁的南瓜香气，

随之迩来的还有豆沙的香甜，

是糯米控不能拒绝的美味。

 

 

 

材料：

• 南瓜1小块
• 糯米粉3/4杯 *2
• 中筋面粉3/4杯
• 绿豆蓉

 

做法：

• 将南瓜去皮去籽，切成小块上锅蒸10-15分钟至软烂。
• 用勺子压成南瓜泥。
• 加入糯米粉和面粉混合均匀成面团。糯米粉和面粉的比例是2：1。
• 根据面团的软硬程度自行决定是否加水。
• 将南瓜面团分成30克每份的小面团，搓圆。
• 将绿豆蓉分成20克每份，搓圆。

• 将南瓜面团压扁，包入馅料，和做月饼一样的手法收紧口。

• 滚圆后粘点生粉，放入月饼模子。

• 压制成型。

• 冷水上锅大火烧开后转中小火蒸20分钟。
• 关火后焖5分钟出锅。
• 软糯好吃的南瓜月饼就做好了。

[美羊羊2015]

回复 '业余厨子' 的评论 : 绝对简单。

[业余厨子]

好主意，要试试