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南瓜季里吃南瓜

(2019-12-08 19:49:41) 下一个

今年种了两棵南瓜,结了五六个。是吃南瓜时留的籽。虽然还不够水费,但也快乐着。用自种的南瓜做几样小吃,更是其乐融融

 

一)金沙南瓜

南瓜切条,撒少许盐。南瓜潮湿后裹淀粉和面粉,然后油炸熟。锅内留少许油,咸蛋黄炒至起沫,加南瓜翻匀即可。

 

二)南瓜糯米饼

将煮熟的南方泥与糯米和成面团,分剂子并包入豆沙。上屉蒸20分。金黄甜蜜,非常好吃

 

三)南瓜花卷

将南瓜泥与面粉混合,加入一汤匙酵母粉,温水和面。置于温暖的地方醒发。然后用压面机压成面片。切成3-5X20厘米大小,将面片折叠一下。面片之间抹油撒盐和葱花香料等。用筷子扭成花卷。上屉蒸15分钟。

下面附上做法,用两种颜色的面团可以做成漂亮的花卷:

1)压好的面片,折叠,中间用筷子压一下

 

2)面片纵向拉一下,下方插入筷子旋转

3)将面团立起来,然后筷子向下压

4)做好的花卷,这是绿茶的。这是蒸前的状态,蒸出来的颜色会偏暗一些。

 

 

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想冬眠的熊. 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿!
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