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《活动》紫薯薰衣草和南瓜椰蓉粽子

(2019-05-25 16:17:29) 下一个

这个粽子纯属突发其想。本打算做紫薯黑米粽子,紫薯的颜色让我想起了薰衣草。颜色相同,味道搭吗?试试看!

食材:糯米,竹叶,南瓜,紫薯,

调料:薰衣草,椰蓉,糖和黄油

做法:

1)馅料:紫薯和南瓜切块蒸熟,碾碎后加白糖,如果太干可适量加黄油。紫薯中拌入一小撮碾碎的薰衣草。南瓜中加入椰蓉。做成小球。

2)糯米:北方人喜欢筋斗的粽子,糯米包时浸湿即可。喜欢软糯口感的,糯米泡水过夜。

3)包粽子:浸泡洗净的竹叶取两片。在1/3处做出漏斗状,加入糯米馅料糯米。包成四角型,绳子捆扎。

4)煮粽子:粽子放入高压锅,水没过粽子。喷气后改小火1小时,关火。过夜后打开:

紫薯薰衣草粽子

南瓜椰蓉粽子

这里强烈推荐薰衣草,与糯米和紫薯非常搭。味道棒极了!

 

 

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