东西相遇

East by East West —来自于 我最喜欢的一部电影 (North by Northwest),做为英文名称吧,记录我生活的点点滴滴
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西藏日喀则的‘黑暗料理’ ~ “上海小笼包”

(2026-06-25 01:58:38) 下一个

1994年的西藏之行,是在上海最热的7月份启程,我们先坐火车从上海到西宁,在西宁住了2天,再坐长途客车,一路上翻越唐古拉山,到达拉萨。在拉萨停留片刻,就坐车先去了日喀则 ~西藏的第二大城市。

乔有一本“lonely planet "的书,参照上面的信息,我们住进了一家当地人开的旅馆,4个人一间的客房,大家都是背包客,其中有一位香港人,是中学的历史老师。

有一次大家相约一起到附近的饭店吃晚饭。因为4个人一起吃,就点多了些,饭毕,老板娘过来问:能不能把我们吃剩下的菜端给在饭店门外乞讨的老人,这个我们当然愿意。在老板娘端盘子去门外的时侯,香港人提议:我们再送一碗饭给老人,记到我们的账单上,大家一致说好(AA制),他感叹到:西藏人真是太可怜了。

当地的饭店大多是四川人开的。有一次,我和乔在一家饭店的菜单上意外地发现有“小笼包”,离开上海也有一个多星期了,能吃到小笼包是何等开心之事。那次,我们2人除了点饭菜之外,就加了一笼小笼包。

被端上桌的小笼包外形和上海的几乎一模一样,太神奇了。我迫不及待地在一个小笼包上咬了一口,可没有汁水,再看里面的馅,好像不是肉做的,仔细一看:是切碎的肉皮。

第一个'盲盒'没开好,别的小笼包不会都是这样的吧!在疑惑中,我们用筷子掰开余下的小笼包的皮,馅都是散开的,原来这一笼小笼包全是用碎肉皮做的馅!真没想到。

这个小笼包是不能吃了,浪费了。2个人面面相觑,就指望后面的上菜和饭了。在等待和失望之余,有些惋惜厨师的手艺,包得样子是很像样的呀!

(图片取自于上次回国拍的照片~Ai media转换)

 

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评论
东西相遇 回复 悄悄话 回复 'winstar' 的评论 : 谢谢留言 。我在写这件往事的时候,以为是因当地的食材短缺导致的,那是1994年啊。
成都也去过,还在步行街上的老店吃了有名的“抄手”(美味),以后,在外旅行会注意,谢谢你的提醒。
winstar 回复 悄悄话 小笼包, 四川人开的店 ,这就对了! 友情提示: 在成都不要吃带馅的食物, 馅的内容超乎你的想象!只有正规的老店可以相信。
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