烟熏三文鱼

棕糖盐黑胡椒淹三文鱼冰箱两天，铝箔放入铸铁锅，加米香叶橘子皮等或其它香料，放架子，三文鱼，户外开火熏，有微烟，小火，湿毛巾封锅盖，四十到六十分钟，放凉入味后食用。