闲话人生（50） 妈妈的味道

闲话人生（50）         妈妈的味道

 

       人生最甜美的味道就是妈妈的味道。

       妈妈的味道是一辈子都记得的味道。我在家中排行第五，上面有两个姐姐和两个哥哥，小哥哥比我大六七岁；下面还有两个弟弟，大弟弟比我小五六岁。一看我们这家中子女年龄序列，大家就可以知道，我为什么那么被父母亲宠爱，我为什么这样难忘母亲的味道了！

      记得，妈妈走了好多年之后的2008年，我和老伴到加拿大温莎大女儿家探亲，我们的大外孙女三岁了。有一天，她正在吃饼干，我逗她说：“给一块外公尝尝吧！”，她拿着一块饼干跑过来就送到我嘴里，我还来不及说声谢谢，闻到那香味，吃在嘴里，立即就想起我小时候妈妈给我的饼干的味道，流泪了。外孙女奇怪地看着我，我马上破涕微笑说：“你好乖，谢谢你给我的饼干，真好吃！”后来还特地问女儿这饼干是什么牌子。她告诉我：“R I T Z”，在Costco买的。她看我喜欢吃，回国时特地给我买了一盒。哪只是喜欢吃啊，是难忘那儿时的味道呀！是想起了亲爱的妈妈啊！后来，只要来北美，不管在温莎大女儿家，还是在纽约小女儿家，家中常备我最爱的饼干！让我常思念母亲的味道！

      我的亲朋好友都知道我最喜欢吃荷包蛋，但是不知道始于何时。我上小学时，每天早上都是妈妈为我准备好早餐，一个油煎荷包蛋，一碗油炒饭，再加上自己家种的时令蔬菜一碟。从一年级到六年级，天天如此。我怎能忘记妈妈给我的味道？！从七八岁到如今，六十多年了，每天早餐吃一个鸡蛋，不仅身体摄取了营养，更获得了源自妈妈的精神营养。

      上中学住校后，只要周末回家，妈妈总是做一桌好菜，坐在我身边看着我吃，她才心满意足。

       最让我难忘的是1962年，我因浸润性肺结核休学，住在家里，每天像在学校住读一样，按时作息。早上6：30起床，到自己家的花园散步半小时。吃完妈妈为我准备的营养早餐，从家里漫步走到位于小东门的武汉市结核病防治所，打一针“链霉素”。据医生说，这针剂与口服“雷米封”相配合是当时治疗结核病的最有效药物。也许是这种药物确实有疗效，也许是年轻体质较好，最关键的是妈妈的精心调养与护理。总之，原本一般要一年时间才能治好的病，不到半年就好了。那半年，在家里充分享受妈妈的爱，感受到妈妈的热情待人。只要有同学来探视，她一定要留他们吃饭，让大家有时间多与我聊聊班上同学的事，说说学校近期发生的大事。她虽然不懂医道，但是她让同学们放心吃饭，说：“培永每餐都是单独吃的，他的碗筷等都是单放的。”有的同学至今还记得，妈妈做的香椿炒鸡蛋真香！我老伴也总是说，她第一次到我家，吃的那香椿炒鸡蛋实在是香！那当然啊，香椿是刚刚从花园的树上采摘的，鸡蛋是自家养的土鸡下的。用现代时髦的话说，是原生态的绿色食品。

      妈妈爱我，也爱我的同学。我中学时代最好的朋友，家住广州，每年寒暑假回家时，都把他的被褥被单等拿到我家来，我们家就在武昌火车站旁边。妈妈为他做一餐饭，吃饱喝足再让我送他上车。妈妈在风和日丽之时，把我朋友的被褥套子、被单洗得干干净净，再用米汤浆洗后晒干，等他开学回来拿到学校去享用。开学时，我的朋友一下火车，就来我家取他的行李，妈妈又为他做一餐“接风宴”，其实都是自家产的家常菜，他吃得津津有味。更有味的是他说，躺在那被浆洗过的暖暖的被子里，也闻到了妈妈的味道！

      妈妈一生都是围着锅台转，除了养育我们这些子女外，她还要操持一大家人的吃喝。我的祖父有四个儿子，祖母在我出生那年就去世了。我的父亲是家中的长子，长嫂如母。祖父是一家之长，带着儿子们，自创“李家花园”，种植茉莉花、白兰花、珠兰花等香花供汉口茶行制作香茶用。在解放后公私合营前，一大家人住在一起，一日三餐，全靠我妈妈。辛劳一生，练成了大厨手艺，让我们子孙享受了半辈子。

      妈妈做的饭菜那个味道一辈子忘不了。哪怕是一日三餐的家常菜，总是那么可口下饭，就是她自制的那个自家地里的白花菜腌菜，连我的那些同学朋友吃过之后都久久不忘。更难忘的是妈妈每年做的年夜饭！特别值得一说的就是《李家秘制肉丸》（见《闲话人生》14）

       妈妈是文盲，但是，那制作美食的工艺之序，却记得那么准确，每一步做什么，怎么做，怎么检验效果等等，给我们讲得清清楚楚。难怪妈妈做出来的菜，那味道难以忘怀！

      妈妈的味道伴随我的一生，人生最甜美的味道就是妈妈的味道！