南瓜发糕的做法

要点：
南瓜250克（8.8ounces）去皮蒸熟，加3克（0.1ounces）酵母，加2颗鸡蛋搅匀，加面粉300克（11ounces）搅成干面糊，盖上保鲜膜密封醒发至两倍大，用铲子搅拌排挤出气，碗中铺上油纸倒入面糊，盖上盖子二次醒发到两倍大，不要醒发过头，凉水下锅，全程大火蒸20分钟，关火焖5分钟出锅。