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| 《北京的春节》 文:老舍 诵:Tony 照北京的老规矩，春节，差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。 除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜放进醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。 孩子们准备过年，第一件大事就是买杂拌儿。这是用花生、胶枣、榛子、栗子等等干果与蜜饯搀和而成的，孩子们喜欢吃这些零七八碎儿。第二件大事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买各种玩艺儿——风筝、空竹、口琴等等。 儿童们欢喜，大人们也忙乱。他们必须预备过年吃的喝的穿的用的，好在新年时显出万象更新的气象。 腊月二十三过小年，差不多就是过春节的“彩排”。天一擦黑儿鞭炮响起来，便有了过年的味道。这一天是要吃糖的，街上早有好多卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为瓜形，又甜又黏，小孩子们最喜欢。 过了二十三，大家更忙，必须大扫除一次，还要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都准备充足，店铺多数正月初一到初五关门，到正月初六才开张。 除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。男女老少都穿起新衣，门外贴上红红的对联，屋里贴好了各色的年画，除夕夜家家灯火通宵，不许间断，鞭炮声日夜不绝。在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来，吃团圆饭。这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡觉，都要守岁。 正月初一的光景与除夕截然不同：铺户都上着板子，门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮，全城都在休息。 男人们在午前到亲戚家，朋友家去拜年。女人们在家中接待客人。城内城外许多寺院举办庙会，小贩们在庙外摆摊，卖茶、食品和各种玩具。小孩子们特别爱逛庙会，为的是有机会到城外看看野景，可以骑毛驴，还能买到那些新年特有的玩具。庙会上有赛马的，还有赛骆驼的。这些比赛并不为争谁第一谁第二，而是在观众面前表演马、骆驼与骑者的美好姿态与娴熟技能。 多数的铺户在正月初六开张，不过并不很忙，铺中的伙计们还可以轮流着去逛庙、逛天桥，和听戏。 元宵（汤圆）上市，春节的又一个高潮到了。正月十五，处处张灯结彩，整条的大街像是办喜事，红火而美丽。有名的老铺子都要挂出几百盏灯来，各形各色，有的一律是玻璃的，有的清一色是牛角的，有的都是纱灯；有的通通彩绘全部《红楼梦》或《水浒传》故事。这在当年，也是一种广告；灯一悬起，任何人都可以进到铺中参观；晚上灯中点上烛，观者就更多。 小孩子们买各种花炮燃放，即使不跑到街上去淘气，在家中照样能有声有光地玩耍。家中也有灯：走马灯、宫灯、各形各色的纸灯，还有纱灯，里面有小铃，到时候就叮叮地响。这一天大家还必须吃元宵呀。这的确是美好快乐的日子。 一眨眼，到了残灯末庙，春节在正月十九结束了。学生该去上学，大人又去照常做事，腊月和正月，在农村正是大家最闲的时候，过了灯节，天气转暖，大家就又去忙着干活了。北京虽是城市，可是它跟着农村一齐过年，而且过得分外热闹。 |
才过了立春，这春节转眼就要到了。浓浓的年味都要从记忆里溢出来了。出国以后，那些个红红火火的热闹，就只能浸泡在回忆里了。往年在过年的前两周，都会去当地的一家川菜馆订个座，邀约朋友们去吃吃烤鸭什么的，自去年后，这种聚餐也就没有了，今后的好几年里恐怕都得如此。读读这些年味的文章，也算是给我们回忆的炉堂里添了一把柴火~：）
过年好！
读了51的留言，趣味横生，这才知道为啥是水磨糯米粉，汗：）明天准备置办年货去，哈哈。好久没见51兄了，给你拜个早年！
谢谢听读！老舍给我们呈现了一幅浓浓的过年风情画，读来能感受到浓浓的年味~：）
谢谢分享！过年的主旋律当然还是吃，鞭炮虽是刺激，也就三五天的热乎劲。
过年的菜肴要事先准备得充分，除了自家人吃以外，还有亲友来拜年，饭菜不能马虎，还有平日里不多见的零食，如蔗糖、酥糖、京果、花生、麻糖、云片糕、翻散等等，客人来了，先就摆上盘盘碟碟，其实都是给小朋友准备的，大人走东家串西家，到哪家不都是好酒好菜，哪还顾得上这些零食。那时候人们的生活都挺简单，没有什么花花肠子，都拿紧巴巴的工资，够过日子就行，哪像现在的人，操不完的心，着不完的急~：）
早啊。:)～
哈哈。这么多有关过年的趣事，真是年味十足啊。谢谢分享。很喜庆和开心的回忆。～
说到石磨，我们那也有，是公用大家的，在屋外。谁家用完都要清洗一遍。有时好久没有人用，要用很长时间才能清洗干净出来。我家很少用，但我对石磨有印象。
您说的响声很大的那种在手里拿着放的应该叫"二踢脚"，我们这的名字。还有一种叫"穿天猴"的烟花，要兹六到十次的烟花 ，很好看，但是没有什么图案的。就是简单的烟花形状。
小时候最高兴的事就是盼过年了，有吃的有玩的 还有新衣服哈糖吃。您说的对，有期待的日子就有了乐趣。祝好。～～～
腊月里有件较为辛苦的工作—磨米浆。从邻居家借来石磨，把泡了一夜的糯米带水用一个汤勺喂进石磨的孔里，握紧磨盘的木把逆时针转动，米粒磨成米浆，流入一个系好的布袋。看着那满满一盆的泡糯米，就有点心惊胆颤—何时才能磨完呐。可有石磨的人家有限，张家李家还在排队等着呢，自是得抓紧磨完哪。磨完后把米浆袋系在一根木棍上，架在两个板凳上，等水滤干，就是水磨糯米粉了，这是作汤元的原料，也可作早餐，用少许油煎成小圆饼，洒上白糖，也好吃。
但心思还真不在这些吃食上，念之挂之的还是那一年才能享受一次的鞭炮焰火。一进腊月，商店就把各式的鞭炮、焰火摆了出来，都是用大红纸包着，看着就心里痒痒。长串的挂鞭（三千响）要两串，一串在吃年饭前燃放，一串在半夜转钟时燃放，还要一串中等长度的小鞭，扯散了，到时候揣在口袋里，走上街去，专找那些谈恋爱的男女们，点燃了扔到他们的脚旁，啪一声炸他们一惊，他们还得朝我们笑笑，据说是越炸越发，因此这些遛达的恋人们还巴不得我们这些小混混炸他们呢。
有一种体格较大的炮仗，炸开后声响很大，很吸引人，点这种大炮，动作要快，点燃后快手扔向空中，炮仗在空中啪地很大一声，纸屑四溅，有一种英雄气概。但若是出手过慢，有可能炸到手，若是出手太早，又有可能哑炮，浪费了，因为这种大炮的价格比普通的小鞭贵多了。我们貌似胆大，实则胆小，一点燃就赶快扔出，由于出手过早，有几个都哑炮了，只有“唉”地一声，心里略微疼一下，这比手疼要好啊~：）
心里念兹在兹的还是那些焰火。我们住在一幢机关楼里，门前有一块宽的空地（场院），各家都会在吃完年夜饭后带着各家买来的焰火，汇聚到场院，没有谁组织，都是自发的，等想观看焰火的人到得差不多了，就会有一家带头，把焰火放到场院中间点燃，然后一家一家的顺序燃放。焰火是各式各样的，包装纸上都画着喷射后的模样，但那是靠不住的，有的看似一个大块头，点燃后也就十几秒，红红绿绿的射出一堆，很快就没了，围看的人骂一声“骗钱”，有些能持续较长时间，在空中呈现各种花样和图形，大家就很满意“这个还不错”，围着的人叽叽喳喳的，说着这个好，那个不好，很是热闹。
我们的焰火，当然不能和天安门或是台北101的相比，但是我们自己买来的，点火的人和观看的人都不知究竟会喷射出啥样的玩艺，这就有了期待，有了期待，就会有了乐趣~：）
还有九天就过年了。往年这时候就定下来怎么过了，在谁家聚或是定一桌到外面几家一起吃中餐。省事也方便。
这边过年怎么能和在中国过年比呀，一想到过年就是放鞭炮的声音，好像现在有些城市禁止很晚的时候放鞭炮啦。住在农村的就天高皇帝远谁也管不到了。:)～