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| 《辞宴书》 文:贾平凹 诵:候焜 老兄，请谅解，粤菜馆的饭局我就不去了。在座的有那么多领导和大款，我虽然也是个“局级”，但文联主席是穷官、闲官，别人不放在眼里，我也不把我瞧得上，那里敢称作同僚？ 他们知道我而没见过我，我没见过人家也不知道人家具体职务。若去了，他们西装革履我一身休闲，他们坐小车我骑自行车，他们提手机我背个挎包，于我觉得寒酸，于人家又觉得我不合群，这饭就吃得不自在了。 要吃饭和熟人吃着香，爱吃的多吃，不爱吃的少吃，可以打嗝儿，可以放屁，可以说趣话骂娘，和生人能这样吗？和领导能这样吗？知道的能原谅我是懒散惯了，不知道的还以为我是对人家不恭，为吃一顿饭惹出许多事情来，这就犯不着了。 酒席上谁是上座，谁是次座，那是不能乱了次序的。且常常上座的领导到得最迟，菜端上来得等他到来方能开席，我已经半年未吃海鲜之类，见那龙虾海蟹就急不可耐。如果不自觉的筷子先伸了过去，如何是好？即使开席，你知道我向来吃速快，吃相难看，只顾闷头吃下去，若顺我意，让满座难堪，也丢了文人的斯文，若强制自己，为吃一顿饭强制自己，这又是为什么来着？席间敬酒，先敬谁，后敬谁，顺序不能乱，谁也不得漏，我又怎么记得住哪一位是政府人，哪一位党里人? 而且，喝酒又要说敬酒辞，我生来口讷，说得得体我不会，说得不得体又落个傲慢。敬领导要起立，一人敬全席要起立，我腿有疾，几十次起来坐下又起来又坐下我难以支持。我又不善笑，你知道，从来照相都不笑的，在席上当然要笑，那笑搞不好就成了皮笑肉不笑，就要冷落席上的气氛。更为难的是我自患病后已戒了酒，若领导让我喝，我不喝扫了它的兴，喝了又得伤我的身，即使是你事先在我杯中盛白水，一旦发现，也就全没了意思。官场的事我不懂，写文章又常惹点小事，席间人家若指导起文学上的事，我该不该掏了笔来记录？该不该和他辩论？说是不是，说不是也不是，我这般年纪了，在外随便惯了，在家也充大惯了，让我唯唯诺诺去逢迎，百般殷勤作媚态，一时半会儿也难以学会。而你设一局饭，花销几千元，忙活数日，图的是皆大欢喜，若让我去尴尬了人家，这饭局就白设了，我怎么对得住朋友？而让我难堪，你又于心不忍。所以，还是放我过去，免了吧。几时我来作东，回报你的心意，咱坐小饭馆，一壶酒，两个人，三碗饭，四盘菜，五六十分钟好好吃它一顿！ 如果领导知道了原来打算请我而我没去，你就说我突然病了，病得很重。这虽然对我不吉利，但我宁愿重病，也免得去坏了你的饭局而让我长久心中愧疚啊！ |
谢谢雪中梅！这是篇幽默有趣的小文，于轻松打趣之中讽刺了吃喝之风。
说到喝酒，确如贾兄所言，与知心好友，坐小饭馆，一壶酒，两个人，三盘菜，高兴也好，烦恼也罢，杯一碰，就都在酒里了~：）
谢谢你的感悟分享！贾平凹的这篇幽默短文其实是反应了当今官场上的酒文化和上上下下吃吃喝喝的虚浮之风。
那年（未出国之前），我参加了一个省里的科研调研组，下到各个县里去转。那天去到某县，新上任的县长是我们调研组组长的老同学，听说我们来了，特意在县招待所摆下一席，老同学见面，他也就实话实说了：自从我当上县长，就从没在家里吃过一顿饭，除去下到乡里，只要我人在县里，就得到招待所里酒席上打转，省里天天有各条线来的检查团，调研组，考察队，有管工业的，农业的，财政的，计划生育的，妇女工作的，扶贫的，推广的，哪个我也得罪不起，稍有马虎就落下话柄，给县里造成麻烦。老婆有怨言，说我自打当上这个官就没在家吃过一顿安稳饭。我能安稳吗？这桌敬酒了，那桌没敬，那又是个错。中央有红头文件，说是四菜一汤，你四菜一汤试试，还不把你骂个半死？听他这一席话，我们也不免唏嘘。看来要当领导，一要脸皮厚，二要酒量好，若是一撒谎就脸红，一碰杯就醉倒，那还是不要指望当什么领导了~：）
好的酒品”醉品“以不给别人找麻烦来定论也是基本礼貌之说吧。因为人和人相处起来，基本的礼貌礼仪还是应该有的，很认可您的对酒品醉品的总结的这几条。
当然醉品和人品不能相提并论，也许有些许联系，但也是要分开来看。写到这里，这时候想到吃了。醉品和吃品也不能同日而语。醉品好的，吃品不一定好。反之亦然。
”应酬“酒桌上的基本礼仪还真不少，由于从来没有当过什么官，很多人也是只是看书上写的或是电视上演的来才了解到一些官场的各种”品“了。
谢谢老师的分享，能让人深思的文都值得一读。～～
不吃就不吃吧，还弄个宣言，列出好几条理由。细读起来，还真有同感。这种令人尴尬的饭局，去了不痛快，吃了也不痛快，吃完了回来还不痛快，何苦来哉。
喝酒要看与谁喝，酒兴上来，醉酒往往不能免，这就要看醉酒的“醉品”了。侯宝林谈到醉酒，那个醉汉说“别骗我了，你把手电筒一关，我不就从光柱子上掉下来了！”，真是入木三分。
醉酒君的“醉品”如何，至关重要。我们有位老同学，醉品极高，一挨喝醉，就往饭桌下一蹲，说句“我不喝了”，意思是我人都到了桌子下了，你还能给我斟酒干杯吗。同桌的人一看，赶快把他扶到床上躺下，这时就显出他的醉品了。
一是环境意识特强，从不像一些醉汉哇哇的呕吐，弄得衣服、地面、甚至床单一片狼籍，他只是稳稳的躺着，主人家也知道他的醉品，无需拿脸盆痰盂来伺候。君本洁净之人，醉后还是洁净之人，这一点就很难得了。
二是自我保护意识特强，醉后虽有喃喃的只言片语，但你绝不会听到他对谁谁的暗恋。要是想用酒后吐心言听出他的些许秘密，你可就大失所望了。他心里的那扇窗关着，不会因为这几两酒精就打开，放出那小白鸽。
三是自制能力特强，酒席散了，走过去问，能不能起来走路啊？他立马起身，两个朋友过去左右搀扶，怕他跌倒，他手一摆：“不用，我就没醉。” 说这话时底气就不足了。大凡酒醉之人，都说没醉，无非外强中干的心虚之言，但看他如常人那样走了几步，也就放心了。看来他的自我恢复能力很强，不过是喝了几口酽茶，躺了那么一会儿，这酒醉的小妖精就被他赶跑了。
隔天，我们谈起昨天主人精心烹制的那道菜，他问：我吃了吗？我们说：你在那道菜之前就趴到桌子底下了。他咂咂嘴说：可惜。我们都笑了。和这样的人一起喝酒，心情舒畅，高兴的事，苦恼的事，郁闷哪，窝心啊，都掏出肠肚，要不然，那些饭桌上的一碟碟的小菜，哪能装得进去呢~：）