#宅家被迫成为厨子的我# 忘不了就别忘了，没酵母也要发的面

 

忘不了就别忘了 by E麦相成

 

早起在厨房发现了一块被遗忘了一天的面，应该是昨天包馄饨剩下却忘记放回冰箱了

原本是L号鸡蛋大小的，如今变做了2L号了

看上去表面依旧光滑，保湿工作非常到位了

闻起来有淡淡的酸味，应该是和面时加的牛奶在发酵了

戳一下，软软的粘粘的

捏开表皮一看，嚯！密密麻麻的开着大会呢～ 真热闹啊

这就是天然面肥啊！多好的面引子呀！

没有酵母也能发面啦？？？

试试呗～ 抗疫咯～ 闲着也是闲着

索性又加了些面粉和糖揉成了网球x2，摆到窗台边晒太阳去了

 

 

傍晚再看，面团又蓬松了不少，还是有淡淡的酸味

蒸馒头包包子是不太合格的，直接烙饼吃可能酸味太重

于是擀成大面皮，刷一层油，撒一层糖，铺一层芝麻碎

卷起来再稍微擀擀平，小火烙成两面酥脆的千层饼
 

嗯！香～～～

 

 

比死面和烫面烙出来的饼蓬松许多，味道好极啦～～～ ：D

 

牛奶和糖是关键，还没有买到酵母的同学，可以试试哦～ 

[麦禾阳光海岸线]

回复 '菲儿天地' 的评论 :

菲儿过奖了：）

[菲儿天地]

额地天，太牛了，写个配方吧！


好歌好唱！：）