种菜，做菜，吃菜 （3）图文+ 视频

七月中旬进入豆角，青椒，黄瓜收获季。这些天阴雨绵绵，菜宝们喝饱了水，但日照又不够。太阳高时日本甲壳虫光临，阴雨天鼻涕虫全跑出来了。我和亮爸中午顶着太阳抓甲壳虫，傍晚满处搜索抓鼻涕虫。还要和小田鼠做斗争。能收点菜太不容易了。

紫豆角和白豆角属于最早收获的一批。

烧豆角我喜欢用铸铁锅，密封性好，中小火慢慢烧，最后放一点点酱油，盐，水。放新蒜和一点萝卜干。

这是用紫豆角做的，遇热就变绿了。

昨天收了一盘菜。用青椒炒火腿肠。还是自己家种的青椒皮薄啊。生着吃都行。

这个火腿肠是从Costco买的，那天和朋友出去说到我做得挪威土豆饼加长长的热狗肠。我买不到，只好用普通热狗。她说你试试Costco这个长的。我就买了一包，还挺好吃的。 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202106/24698.html

我把黄瓜切丝，加芝麻酱，酱油，醋，香油，蒜拌一下。装在刚刚做的印度馕饼里面，真好吃。我印度馕饼的博文：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202107/8418.html

入伏的第二天包的饺子。入伏没包，因为那天周日看了一天的体育比赛转播：网球男单决赛，欧洲杯决赛，晚上是NBA play off.

做饺子一般要放鸡蛋。我趁机拍了一个视频show 一下我这么多年炒鸡蛋的方法。就是温油下锅，一点点倒入鸡蛋液，快速搅拌，炒出来的鸡蛋会很碎，就省着再切了。开始玩视频有点入迷：）

 我是炒过鸡蛋放凉后放入剁碎的挤干的白菜，切碎的韭菜，和锅里鸡蛋拌一下，让油包住菜。韭菜是地里面的。七月的韭菜不如春韭菜香。

跟着熊猫媳妇的儿子小熊猫学做鸡蛋汤，很好喝。

下面是视频

前几天用同样的方法放瑞士甜菜叶Swiss Chard做了一次，也很好吃。菜梗加马齿苋和豆干炒了一个小菜。

这是收获的各种绿叶菜最下面的是瑞士甜菜

第一根黄瓜

最初的四个小西红柿

这个盘子是我老乡妹妹送的。她自己有一个烧玻璃的机器，烧出来的作品都很有特色。除了玻璃制品还有陶盆。我从她那里买了些小陶盆种肉肉花。后面两个蓝色的不是。小花盆上的花是她自己画的。

感兴趣的朋友可以去她的Studio里看看

https://www.etsy.com/shop/DouglasMeowFunStudio?ref=l2-shopheader-name

七月一日收蒜，也收获了最后一批雪豆。

用雪豆炒上面说过的香肠

雪豆煎蛋，摆成阴阳球：）

大蒜也丰收了。

做了一个编硬脖蒜的视频，还需提高。 

 我把一部分新蒜去皮加镇江香醋和糖泡在瓶子里面。很快就泡好了。吃饺子或炒米饭时放些特别好吃。

七月四日国庆节的时候做了四个菜，其中烤三文鱼是跟Revy的视频学的。很好吃。谢谢。

把Revy的视频也放在这里：

那天出门走步拍的雨后彩虹。

谢谢看帖，祝健康，快乐，平安。

 

[亮亮妈妈]

回复 'redmaple56' 的评论 : 谢谢红枫，欢迎新朋友，端杯香茶上来。 周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢一凡，周末快乐。

[亮亮妈妈]

回复 '杜鹃盛开' 的评论 : 谢谢杜鹃，周末快乐：）

[redmaple56]

菜种的好，菜做的漂亮，也一定美味！赞一个。也学习了。祝周末愉快。

[寒一凡]

亮妈这里永远是美味飘香！各种蔬菜种得好，一日三餐也做得好！赞赞赞！

[杜鹃盛开]

大贴呀，蒜辫好看!

[亮亮妈妈]

回复 '彩烟游士' 的评论 : 哈哈哈，游士对这些现象身有体会的：）周末快乐！

[彩烟游士]

“菜宝们喝饱了水，但日照又不够。太阳高时日本甲壳虫光临，阴雨天鼻涕虫全跑出来了”。亮妈把菜地的问题，一句话就概括了：）

[亮亮妈妈]

回复 'laopika' 的评论 : 咱是搞体育的呀，看球就是专业学习的过程。

[laopika]

你能一天看三场比赛，“网球男单决赛，欧洲杯决赛，晚上是NBA play off.” 真厉害，比我强多了：）

[亮亮妈妈]

回复 'spot321' 的评论 : 哈哈哈，有机会开车去纽约看儿子路过我家停一下保你一解谗虫。嗯，我把他们俩个惯坏了。 问好点点。

[spot321]

我都不好意思来你家了。你这样太不好了，总把人馋的一愣一愣的，太不好了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈。。。。。。。 我都无法形如你的能干了！！！ 你家那两位简直就是生活在蜜罐里！

[亮亮妈妈]

回复 'xiaxi' 的评论 : 霞西说得对呀，我俩一半一半。其实种菜，收菜，做菜都是我，他管浇水，施肥。

[xiaxi]

亮妈丰收的菜园，有亮爸的一半功劳～

[亮亮妈妈]

回复 'lepton' 的评论 : 量子妹妹好，这些日子开放了，你们一定带着孩子们去很多地方旅游吧？期待着你的游记。种菜好像不能离开家太长时间，不然菜宝宝们长不好：）谢谢你的支持，视频不好拍呀，我只能玩一会儿。

[lepton]

给亮妈道一声夏安！您家的菜园子和饭桌也太丰盛了！！天呐，看得我都要羡慕得眼睛都滚出来了。支持亮妈做视频！！

[亮亮妈妈]

回复 '心中之城' 的评论 : 城城离我家也不远啊，带着火腿过来，正好就着新鲜黄瓜吃。顺便从城里给我带一块Lady M. 种葱，basil, 做菜用。

[亮亮妈妈]

回复 '天婴' 的评论 : 来吧，也许八月就开放边境了呢，反正你退休了，啥时候过来拿菜都可以，欢迎，欢迎。

[亮亮妈妈]

回复 '麦姐' 的评论 : 谢谢麦姐，还不能够完全自给自足，现在差不多了，有些还可以和朋友，邻居分享。

[亮亮妈妈]

回复 '雅佳园' 的评论 : 现在是收获季，刚从菜园回来，又是一篮子的菜：）

[亮亮妈妈]

回复 'yy56' 的评论 : 是，每年这个小菜园都给我们带来很多新鲜好吃的食材。问好闻香，你先生好棒！

[亮亮妈妈]

回复 '夏圓' 的评论 : 抱抱圆圆，我看到你的回帖啦，能做圆猫小盗们的教练好高兴啊：）

[心中之城]

厉害啊！亮妈家的有机园啥时候对外开放啊。。看着都让人有种开垦种地的冲动。。。要不俺也先种盆葱试试看吧。

[天婴]

这日子过的，赛神仙呀！好好好，我看见并记住你有啥菜了，今年估计美加边境开放菜也收完了，明年夏天直奔你家菜园，连吃带拿一批，想想都爽，哈哈哈。

[麦姐]

回复 '雅佳园' 的评论 : +1，亮妈这里美不胜收，自给自足，太幸福了。

[雅佳园]

亮妈家太富裕了！ 这么多自产蔬菜， 望着屏羡慕不已

[yy56]

你好幸福呀！吃自己种的菜是件多么美好的事情。

[夏圓]

满满的收获，满屏的佳肴，满屋的香气，圆满的小日子，羡慕嫉妒爱！

[亮亮妈妈]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 还是不错的，有新鲜菜吃。新鲜蒜苔比买的要好吃很多：）

[亮亮妈妈]

回复 '南山松' 的评论 : 每年这个时候是最舒服的时候，关键可以吃上新鲜的蔬菜。有个菜园真好。问好松松。

[菲儿天地]

回复 '南山松' 的评论 : 天哪，亮妈这是馋死人不偿命的节奏啊，真是要啥有啥，太牛了！

亮妈新家的头像好美，谢谢你的留言，我都不太会玩新博呢。

[南山松]

自产的蔬菜丰富，美食多多，亮妈的小日子好让人羡慕：）

[亮亮妈妈]

回复 '晓青' 的评论 : 我现在做豆角焖饼，这次听你的，不放酱油试试：）

[晓青]

口水止不住：）
你家这些青菜应当生吃，豆角不放酱油炖土豆，一想又香又甜的！

[亮亮妈妈]

回复 'polebear' 的评论 : 是啊是啊，终于有菜吃了。我觉得这个方法编蒜比三股要容易。

[polebear]

收获的季节到了，北方菜农盼星星盼月亮终于盼来了最美的时光。跟你学了编大蒜辫子，还挺容易的

[亮亮妈妈]

回复 '业余厨子' 的评论 : 厨子沙发，我端杯香茶上来。谢谢推荐。买生的吗？还是fully cooked?

[业余厨子]

推荐亮妈买超市里的 sweet Italian sausage, 把sausage里面的肉挤出来，炒青椒或者雪豆好吃。