蔷薇小园

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粽子,花,鸟:端午安康

(2021-06-14 08:31:32) 下一个

2021年6月14日,星期一,农历五月初五,端午节。昨天下午备料,泡米,晚上包了两锅粽子。一锅是甜的,一锅是咸的。先祝大家端午安康。平安健康最重要。

用粗一点的线绳绑的是甜粽:糯米,红枣,红豆沙。开始一个粽子三个枣,后来两个,再后来一个。因为不想再泡枣了。枣少的粽子豆沙多放点。 

细线绳捆的是咸粽。这次做的比较好吃。参考了一个福建粽子的视频。但材料和做法都是自己发挥的。记录一下也许下次再做。

木耳香菇泡发,洗净,木耳撕成小块,香菇切块。基本上一个香菇切四块。

花生米和莲子泡一下然后加花椒,大料,桂皮,盐煮40分钟,并泡一下。 

海米泡发,栗子是买的,化冻备用。

一个小红葱头切碎

泡了四个小时的糯米沥干水。

分了两部分炒馅儿。

第一部分参考了三杯鸡的做法。

锅内放一部分橄榄油和一部分香油,放入姜片中火煎香,然后放入五瓣蒜,再放入葱。炸的差不多时捞出葱姜蒜。放入香菇,木耳,栗子,莲子花生。加老抽,生抽,酱油,料酒,和一小块黄冰糖烧入味盛在一个大碗里。

第二部分有点像做台湾卤肉饭。

锅内放油,中小火把红葱头碎煸香。放入泡好沥干水的虾干炒香,加老抽,生抽,酱油,蚝油烧一滚,放入糯米煸炒至上色。盛到原来泡糯米的大盆中。

做好馅料后,我先开始包甜粽,大概用了不到一个小时。这是咸的馅料就晾凉了。甜粽开煮时包咸粽。也用了不到一个小时。

包咸粽是先放一大勺米料,压紧后放木耳,香菇,花生,栗子,莲子。注意每一样都放上一点点。 栗子莲子基本上是一个粽子一个。然后再放一大勺米。

很好吃。颜色也不错。

端午节要有花啊,把最近拍的花贴上来。

Day Lily

去年秋天买的玫瑰, 名叫Easy Does it

这朵开始黄,后面红色的玫瑰叫Double Delight. 很香。家里的玫瑰要用网子保护,不然被兔子或者鹿吃。

门口的蔷薇今年开得不错。这个养了有十年了。

喇叭花和菊花

雨后躺平的芍药

阳光下的它们,没有压力,灿烂绽放。

大叶杜鹃

小蜜蜂在采花蜜

丁香。这棵丁香树是小鸟做窝的地方。去年是一窝褚红鸟,今年是知更鸟。

原来知更鸟发现后院小燕子的窝就开始在那里建巢,亮爸把它叼来的草都拿走因为想着小燕子也许会回来。几个回合后知更鸟才在前院搭窝。后来证明亮爸是对的。五月底小燕子飞回来了。

从五月26日开始下第一个蛋,每天一个一共四个蛋。

然后燕子夫妇轮流趴窝孵蛋。有时一只在窝里,另外一只在边上守候。配合特别默契。现在它们也不太怕我们了。那天傍晚我坐在外边的椅子上,拍到小燕子在夕阳下的靓影。这只是公燕。尾巴比较长。

转一个角度

回头深情望一眼在窝里的另一半。

真是伉俪情深啊。6月6日又拍到燕子夫妇说悄悄话的一幕。

都往孩子们的小窝望一眼,也许在商量谁飞上去继续孵蛋:)

身形壮些的是公燕,瘦小的是母燕。

来个特写:

那天亮也发过来他在中央公园拍到的照片。一对鸭子在夕阳下的湖水里悠然自得。

谢谢看帖,祝平安,健康,快乐。

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阅读 ()评论 (46)
评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 游士好,我特意写一篇跟你学种莴笋的博文,希望你能看到。谢谢。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '天婴' 的评论 : 花儿要慢慢养。但每年都可以看到开花,很有成就感。
天婴 回复 悄悄话 玫瑰的颜色真好,我今年刚引进爬藤玫瑰,估计明年才能开花:(
彩烟游士 回复 悄悄话 亮妈的院子真整齐!燕子夫妇说悄悄话的那张照片拍的真好,很传神啊!

亮妈周末快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 每天早上在花园里待会儿会很放松,很愈疗。空气也清新。高兴看到你回来,周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢霞西。我只会包四角粽。试过三角的胖粽,包不好。霞西周末快乐。
美丽的人生 回复 悄悄话 亮妈的粽子好棒啊!看着就馋了。这些年我就做过一次粽子,还失败了,哈哈。玫瑰花很亮眼,种得很好。我今年也花好多时间在花园里,每天一早爬起来就侍弄花草去了。非常高兴来看你!抱抱亲爱的你!
xiaxi 回复 悄悄话 亮妈的粽子和亮妈的身材相似,硕长健美。生活中充满的小情趣,燕子夫妻的照片抓拍得很棒!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : 同意,粽子是一个形式,也是一种过节的仪式感。我是每年都要包粽子的,自己找累受:)问好暖冬,又有新歌没?
暖冬cool夏 回复 悄悄话 你这个才叫端午节! 亮妈是最勤劳的妈妈,亮亮不在身边这样过节,像你学习!这个咸粽子有意思,没有肉,有黑木耳。还有人用小米各种营养米代替糯米的,看来粽子现在就是一个形式,内容可以千变万化:) 亮妈的花鸟都很漂亮!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松,过节讲究一个仪式感:)和我们大家一起吃粽子吧。
南山松 回复 悄悄话 香香的粽子,美丽的花朵,还有可爱的小鸟,这日子多美:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '喜清静' 的评论 : 还真是这样,就像你说的芍药是雨的情人:)问好清净。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'laopika' 的评论 : 谢谢。西餐是在慢慢学着做。每年过中国节的传统食品是年年做的。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 那我给你送过去?:) 我是每年都包点,问好点点,期待你的新博文。
喜清静 回复 悄悄话 亮亮妈妈的美食棒棒哒。躺平的芍药让我会心一笑。每年芍药开花时必须下雨,芍药一定是雨的情人。
laopika 回复 悄悄话 中西餐通吃,牛!
spot321 回复 悄悄话 粽子看着又糯又香!老乡好口福!我今年都没吃到粽子。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 小C咱们一起吃粽子,这次做得挺成功的。给朋友送了些,不然真吃不了。 家里是井水,菜地浇水不用愁。
cxyz 回复 悄悄话 好馋亮妈的粽子。
玫瑰花的颜色真漂亮, 名字也好。
家里用自家井水?
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 我这次也包了不少咸粽子,墨墨帮我吃些。问好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 : 问好叶子妹妹,希望你过了一个快乐安康的端午节。小燕子夫妇很相爱的,配合还特别默契。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 这张和那张都是亮在同一天拍的:)喜欢你家千金包的粽子。很赞!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小麻雀好像从出生到长大需要的时间短些。燕子属于比较长的。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小燕子夫妇已经完成孵蛋的任务了,现在就等着小小燕子慢慢长大。一般要17天呢。 估计到独立节就该独立飞了。去年的小小燕子到独立节还赖在窝里不走呢:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '麦姐' 的评论 : 麦姐是北京人喜欢甜粽。我这次包的挺多的,端走吃吧,管够:)或者坐下来咱们边聊边吃。
momo_sharon 回复 悄悄话 咸味粽子太漂亮了,我就喜欢吃咸味的。
翩翩叶子 回复 悄悄话 亮亮媽,端午節安康,粽子看得好馋人。那對燕子夫婦太般配了。
雅佳园 回复 悄悄话 鸟语花香吃粽子, 亮妈家的端午很有节日气氛, 亮亮拍的中央公园大片跟你昨天那张意境相似, 不愧是母子:) 祝端午安康!
小声音 回复 悄悄话 亮妈的粽子真材实料啊,看着就好吃,甜的咸的都喜欢!:))
花也漂亮,小燕子更可爱了,等着后续报道啊~~~~~~~~
我家树上一窝麻雀,也是四只小麻雀,都已经长大飞走了:))
麦姐 回复 悄悄话 我喜欢甜粽,亮妈留一个让我尝尝。花美粽香,亮妈这儿热闹异常。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 领导赶紧加入我们,一起聊天,喝茶,吃粽子。小燕子夫妇又回来了,昨天小燕子刚刚孵出来。
晓青 回复 悄悄话 来吃粽子了!我忙的没有做粽子。花儿也漂亮!鸟又来孵小鸟了?
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '冬里萤火' 的评论 : 冬姐端午安康。今年粽子包多了,咱们离着近就好了,给你们送过去。
冬里萤火 回复 悄悄话 粽子飘香,花蕊吐艳。
问候亮妈,端午安康!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 圆导奖励的厨房给力,再次感谢。我们一起吃粽子,聊天,开心过节。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 哈哈,城城来啦,有沙发坐的,咱们围在一起边聊边吃,过一个开心的端午节。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '栀子花开2020' 的评论 : 当然有你的啦。这次包多了,就等着你们来吃呢。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿那里的粽子也好吃。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 鸟语花香,真是这样啊:)我脑子里就想不出这个词儿。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 一凡沙发,还有菲儿,花儿,城城,圆导都做沙发。客厅还是圆导奖励的高级厨房都行。我端上粽子和香茶,管够!端午安康。
夏圓 回复 悄悄话 粽子飘香,燕语呢喃,好花常开,亮妈的端午节特辑真棒!
我不会包粽子,和城城一起吃亮妈家的粽子,一起祝亮妈一家端午安康!
心中之城 回复 悄悄话 我来了,艾玛!都已经挤到门口了,地板都给花花占了。好吧,我站着吃更爽。话说再美的鲜花都不及亮妈包的枕头粽子,油光铮亮!好有食欲啊!赤豆的我喜欢。赤豆放得越多越好。被亮妈的行动感动了,要不我也试试?不过肉都没买呢,今天肯定来不及。就吃亮妈家的粽子了。。别人家的粽子就是香!端午安康!:)
栀子花开2020 回复 悄悄话 在心城家看到亮妈包粽子了赶紧往来跑,不知道有没有我的?
连燕子都爱上亮妈家,真是一凡说的鸟语花香啊
端午安康!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : +1挤挤

吃蛋吃粽子,片片漂亮,端午安康!
寒一凡 回复 悄悄话 沙发!真漂亮,鸟语花香,粽子美味。亮妈端午安康!
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