蔷薇小园

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2005 (5)

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鼠去牛来，欢欢喜喜过大年

(2021-02-15 16:02:42) 下一个

2020年的庚子鼠年终于过去了。这一年因为突发的疫情让人们以一小家为单位，以互联网为沟通渠道，一天一天地盼着牛转乾坤的这一天。

二月十一日，星期四，腊月三十。早上起来国内的春晚已开始，打开电视，发现转播很不流畅。那就用Ipad看春晚吧。边看边准备年夜饭特别有过年的味道。做了一份八宝饭。放在12生肖的大盘子里面年味十足。

莲子应该先煮一下再做。后来又放入小锅加糖水煮熟再放回去：）看到牛了没？

 用面筋粉做了面筋。这次发得很好。煎的时候早上的阳光打在锅上。

打开博客照着自己原来写的做四喜烤麸。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201709/14737.html

做了一锅。先盛出一小盘先吃。大部分留着初一再吃。把牛放在最上面。 

这一小盘都吃光了，亮爸直说好吃。

边做饭边跟着国内同步看春晚。喜欢这个戏曲大集锦。京剧领先，然后是越剧，黄梅戏，豫剧，粤剧。还有武生的跟斗。这次春晚运用电子背景有些过。本来台上就够热闹了，背景的色彩更杂。结果看得头晕晕的。过于热闹反而弄巧成拙。 

做了一大锅的豆沙馅儿。八宝饭里放了些。又用现成的牛角酥皮做了一些牛角酥。牛年吗，牛角酥很应景。愿新的一年牛气冲天，把病毒吹得无影无踪。

按照家乡的惯例，三十下午贴过年的装饰。我让亮爸把福字和四季平安贴上。祈祷健康平安。 

布置上果盘有苹果和桔子。平平安安，大吉大利。

晚上老两口的年夜饭：

羊肉萝卜

芹菜豆干

糖醋虾

香菇油菜

年夜饭后面开始准备包饺子。下图里面绿色的不是韭菜而是自家种的蒜苗。

边包饺子边看春晚。不到12点饺子包好了。

12点整饺子煮好啦！再见鼠年，你好，牛年。

二月十二日，星期五，正月初一

初一的早上用橙子皮做了一头金牛，喜迎牛年。放了两个粘豆沙包。用了原来写的方子：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/202001/9271.html

还用山药蔓越莓做了一盘菜，像不像傲雪红梅？

做好这道菜，儿子带着女朋友开车回家过年来啦：）

初一的饺子，进家来的午饭就是饺子了。

晚上一起吃团圆饭。牛年吃卤牛肉。这次做的非常好吃。牛肉+ 桔子= 牛年大吉。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201511/325441.html

亮爸做的红烧鱼：连年有余

来一盘素什锦：五彩生活

翠花排骨用黄瓜做成竹子点缀：竹报平安

油菜火腿：花开富贵

儿子带来的香槟酒，好喝。一顿饭一瓶喝光了：）

二月十三日，星期六，正月初二

初一的饺子，初二的面。早上用包饺子剩下的面给每人做了一碗牛肉手擀面

下午做蛋饺，然后做了一小锅全家福：下面是粉丝和白菜。大家都非常喜欢。

用香菜，胡萝卜和小西红柿摆盘：过年放鞭炮真热闹

蒜蓉青菜。

这一天我们花了不少时间一起看春晚。把整个春晚看玩了。亮很喜欢第一个相声。因为里面提到的春晚歌曲很多都是他熟悉的。他还说这一次演员和观众的互动也很好。几个小品也不错。亮边看边给女友翻译。他的中文就是靠着每年的春晚保持住了。

二月十四日，星期日，正月初三，情人节。

情人节，春节，西方的节日，东方的节日。双节的美食可以出现什么样子的碰撞呢。请看第一道：三文鱼是亮他们特意给我们买的。非常新鲜好吃。我做了几朵三文鱼玫瑰。

年前买的花越开越旺

我用了一大份红豆沙加水做糖水。里面加些糯米圆子很应节景吧。用热水和了一块糯米面，我们几个开始做心形糯米圆子。后来把一小块糯米面加上食用色素。就更情人节。亮的女友把红和白色混一起做的小甜心很好看吧。

甜汤里的心心相印。边上还有一颗红豆。

早饭的贝果也是他俩从纽约现买带回家的。

初三应该吃盒子。中午阳光明媚，一家人在小区走步后开始做盒子。教两个小厨怎么揪剂子，擀皮，教他们怎么做盒子的花边。所有皮都是亮擀的。后来又加些彩色的面，开始把情人节和中国年完美结合起来。下面是四个人包的各样盒子。

我说了一句强将手下无弱兵。亮翻译的还很好。我还以为他听不懂呢。最后这盒子加腊八蒜腊八醋就是中西节日的完美合璧：-） 

晚上我做了几个亮喜欢吃的菜，他们在边上看着学艺。将来回来自己做啊。还烤了双色年糕。下面是豆沙。

双色年糕的方子：

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201107/3942.html

二月十五日，星期一，正月初四 

初四烙饼炒鸡蛋。烙了几张春饼，炒了两个菜。还有很多剩菜也得吃啊。

稀的是皮蛋瘦肉粥

这饼够薄

加上菜还有翠花牌排骨肉，香！

这年过得很开心。儿子难得在过年的时候在家呆这么多天。他现在可以选择什么时间休假。特意选择过年的时候回来，是为了一家人在一起过个欢喜年。

谢谢看帖，祝健康，平安。

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评论
亮亮妈妈 2021-02-21 09:14:02 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 谢谢小C, 新春快乐，牛年大吉。
cxyz 2021-02-21 03:48:45 回复 悄悄话 亮亮妈家的伙食真是赏心悦目。那个甜汤里的心心相印寓意真好。
亮亮妈妈 2021-02-20 16:22:07 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 儿子难得回来，他的女朋友能一起回来更难得，所以变着法子做好吃的。问好边侠，新春快乐。
边走边看66 2021-02-20 12:20:41 回复 悄悄话 牛年快乐！ 看见牛了! 那还是个生肖盘子呢，很应景！ 各个菜都看着那么好吃，清爽，做亮妈的家人真是有福啊！
亮亮妈妈 2021-02-20 09:07:36 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 是啊，回来天天有好吃的开心啊。给游士拜年了，祝牛年快乐。
彩烟游士 2021-02-19 16:57:34 回复 悄悄话 这么丰盛！你儿子和他女朋友很有口福啊！

你的八宝饭做得真漂亮！
亮亮妈妈 2021-02-18 06:35:58 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 谢谢觉晓。主要是个喜欢做饭吃饭的馋人：）祝你新春快乐，牛年大吉。
觉晓 2021-02-18 04:35:48 回复 悄悄话 亲爱的亮亮妈妈，你真是一个优秀的人。这是看了这些图片的直言。
牛年大吉！
亮亮妈妈 2021-02-17 12:40:45 回复 悄悄话 回复 '天婴' 的评论 : 哈哈，好开心啊，谢谢你告知，特别是老妈妈喜欢吃粘豆包。带我问好，祝健康快乐。
亮亮妈妈 2021-02-17 12:39:29 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 谢谢Joyce. 我去你那里看到“推荐美食”的部分了，以后好好研究研究。亮在纽约将来有机会可以去法拉盛那边的餐馆。也祝你牛年六六大顺，吉祥如意。 儿子会带着女朋友来看你的。
亮亮妈妈 2021-02-17 12:36:13 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 这个年过得很高兴。如果不是疫情不可能在家呆上这么长的时间。很感恩。问好小小，祝牛年 快乐吉祥，健康平安。
亮亮妈妈 2021-02-17 12:34:48 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 谢谢雅佳园。牛年大吉大利，健康平安。
天婴 2021-02-17 11:25:08 回复 悄悄话 亮妈，我汇报一下，初五的彩色盒子很成功，今天又做了你的粘豆包，我妈特爱吃，说“你多跟人家学学”：，哇，你立刻收获了一枚粉丝。：）
joycewu12 2021-02-17 08:29:51 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
我博客有分类，其中推荐美食里有介绍餐馆美食，其中就有吃过的法拉盛餐馆。
疫情后，好多餐馆的味道不如以前了……
我儿子还小，不过我希望他早一点谈恋爱～～现在疫情，儿子一年多没有回纽约了～～
今天是初六，祝亮妈和全家牛年大吉，六六大顺！
小声音 2021-02-16 21:22:38 回复 悄悄话 wow，亮妈这贴太惊艳了，节日盛宴啊，制作及摆盘精心用心，精美精致，寓意美好，看得出花费了许多时间和精力，欣赏喜欢，也偷偷学习一下：））
亮亮还带了女朋友回家一起欢聚，太美好了，幸福的亮妈，牛年大吉！：））
雅佳园 2021-02-16 18:03:43 回复 悄悄话 亮妈巧手， 满屏都是精致美味的年菜！ 全家人在一起过年太棒了， 亮妈家的年过得圆圆满满， 喜庆热闹！
亮亮妈妈 2021-02-16 17:42:31 回复 悄悄话 回复 '心中之城' 的评论 : 他鱼烧的比我好。 一家人在一起做饭吃饭最开心。谢谢你，祝牛年大吉，如意平安。
亮亮妈妈 2021-02-16 17:41:06 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 是啊，特别开心，因为太难得了。厨子牛年吉祥，健康平安。
亮亮妈妈 2021-02-16 17:40:16 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 刚刚还聊起来法拉盛的中餐馆，我想你一定知道哪些餐馆好。将来你儿子一定会带着女朋友回家跟你一起过年。问好Joyce, 祝牛年大吉，如意平安。
亮亮妈妈 2021-02-16 17:37:51 回复 悄悄话 回复 '一步一景' 的评论 : 是啊是啊，人多好吃饭，一不小心就吃多了。但吃的高兴啊，难得一起过年这么多天。刚刚还在餐桌上说要感谢疫情我们可以在家工作，不然不会有这么多天在一起的日子。一景牛年大吉。
亮亮妈妈 2021-02-16 17:35:54 回复 悄悄话 回复 '大马哈鱼' 的评论 : 谢谢鱼儿。牛年吉祥。这些天光做好吃的了：）
亮亮妈妈 2021-02-16 17:35:09 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨，牛年大吉。也祝平安。
心中之城 2021-02-16 16:30:49 回复 悄悄话 亮妈太厉害了。看了你的图，咋觉得自己过年都没吃过啥好东西啊：）亮爸也是高手，红烧鱼做得很棒啊！夫唱妇随！快乐一家人！新春快乐！
业余厨子 2021-02-16 13:18:26 回复 悄悄话 亮妈好幸福，儿子带着女朋友回家过年！羡慕羡慕太羡慕了！
joycewu12 2021-02-16 09:33:17 回复 悄悄话 儿子带女朋友一起回家过年，亮妈做好多好吃的美食～～
亮妈好开心看到儿子和他女朋友吃她做的美味佳肴～～
希望过二年，我儿子也能带女朋友回家～～现在他还没有女朋友呢……

一步一景 2021-02-16 08:53:42 回复 悄悄话 四口人一起吃饭更加香，品种也齐全，祝福亮亮家。
大马哈鱼 2021-02-16 07:56:40 回复 悄悄话 亮妈家的食物太有文艺范儿，味道一流！恭祝牛年吉祥！
momo_sharon 2021-02-16 06:28:07 回复 悄悄话 琳琅满目，太丰盛了！
亮亮妈妈 2021-02-16 05:38:58 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 谢谢晓青。你那一桌年菜也很棒啊！过年就是变着法子做好吃的。
亮亮妈妈 2021-02-16 05:38:02 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。昨天做了你菜谱上的松子牛油果番茄，大家都喜欢。
亮亮妈妈 2021-02-16 05:36:53 回复 悄悄话 回复 '牟山雁' 的评论 : 谢谢啦，牛年大吉。
亮亮妈妈 2021-02-16 05:32:43 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 谢谢霞西。过年就是可以名正言顺地做好吃的。网上太多的好点子，那头桔子牛就是从网上学的。
亮亮妈妈 2021-02-16 05:21:57 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 : 谢谢，这孩子还是很愿意回家的，因为家里有好吃的：）祝牛年吉祥如意，健康平安。
亮亮妈妈 2021-02-16 05:19:58 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 哈哈，来吧，保证饭菜可口。亮的车在家。他们开回来的是他女朋友家的车。她们家在纽约。纽约停车太不容易了。
亮亮妈妈 2021-02-16 05:18:22 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松，过年摆摆玩玩就不累，还挺开心。松松过年好，祝新春快乐，牛年大吉。
亮亮妈妈 2021-02-16 05:16:53 回复 悄悄话 回复 '天婴' 的评论 : 这次当劳模高兴啊。不过有二厨，小厨帮厨也不是很累。你Google一下Gluten flour应该可以找到。我用的是Bob's red mill的牌子。 等着你的彩色盒子：）
晓青 2021-02-16 04:54:29 回复 悄悄话 这丰盛的饭菜，馋死个人！
儿子回来过年，幸福满满！
菲儿天地 2021-02-16 04:38:56 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : +1

大赞，亮妈大厨创意无限！
牟山雁 2021-02-16 04:33:52 回复 悄悄话 太饞人！
xiaxi 2021-02-15 22:20:00 回复 悄悄话 亮妈家天天过年，顿顿是美味佳肴！
那些摆盘寓意深邃，精致漂亮，大赞！！！
polebear 2021-02-15 19:50:30 回复 悄悄话 儿子回家过年，真孝顺，好多好吃的！
牛年吉祥如意
spot321 2021-02-15 19:45:06 回复 悄悄话 我要是在你家，最会顿顿吃撑了！~~ 祝牛年大吉大利！你家亮亮还租车库了？了不起！
南山松 2021-02-15 17:48:05 回复 悄悄话 亮亮妈妈家的节日佳肴太棒了，摆盘精致漂亮，美味又寓意吉祥：）
祝大吉大利，节日快乐！
天婴 2021-02-15 17:40:39 回复 悄悄话 亮妈真是劳模呀，赞！你的家人真有福！
才知道有卖面筋粉的，我要去找找。
我们也用饺子皮包盒子，但你这规模的，第一次见，好有趣有创意，我明天刚好吃初五的饺子，一定要包一批盒子出来，也要弄的五颜六色的，多喜庆呀。
亮亮妈妈 2021-02-15 17:29:05 回复 悄悄话 回复 '栀子花开2020' 的评论 : 栀子花沙发，赶紧端杯香茶上来。新春快乐，牛年大吉。
栀子花开2020 2021-02-15 16:53:24 回复 悄悄话 沙发
菜都好精致，亮妈新年快乐！
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