蔷薇小园

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【亮妈厨房】创意版鸡蛋灌饼和飞来的铜牌

(2017-05-11 05:01:25) 下一个

早听说过鸡蛋灌饼。从来没做过,主要觉得把鸡蛋炒好夹在饼里不是一样的好吃。为什么要麻烦把鸡蛋液灌进去。 那天看到凡人间做的视频:不用灌的鸡蛋灌饼觉得很不错。

http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1513889.html

正好家里有从Costco买的发面饼,对,就用这个做。

材料是一,二,三,四。

一根地里剪的青葱,切碎。

两个鸡蛋。打散。

三片九层塔的叶子。(这个可以根据个人喜好,可加可不加)。切碎。

四个Mini Naan 饼。 

做法也很简单。把葱花和九层塔叶碎放入打散的鸡蛋液里。我加了一点点盐和两茶勺的水在里面。

饼一切两半,用薄刀从切口的横断面片出一个切口,使饼形成一个口袋。

我用小平底不粘锅做鸡蛋灌饼。锅内放大约一茶勺的油。喜欢油多的可以放两茶勺。中火煎就可以。每个饼大概要灌进去3-4茶勺的鸡蛋液。灌进去以后稍稍等一下让饼吸收鸡蛋液。这样放进去饼躺下的时候蛋液不会流出来太多。

两面煎成焦黄色就好了。这盘是我等灌饼煎好后又切了一刀。真的好吃。我一块接着一块的吃,知道不能吃太多,可是停不下来。汗

注意火别太大,要把里面的蛋液煎熟。当里面蛋液凝固时,外边的饼很酥,很脆,很香。葱花和九层塔的清香真让人欲罢不能。自己小小得意一下。这个创意可以申请专利了。 

发奖,发奖!看看这个饼,外边焦黄是铜牌,鸡蛋金灿灿是金牌,中间的夹层是白色的,银牌呀。 别说前两天还真得了铜牌奖。而且是没有想到的大奖。什么奖?请看下面奖状。咱文学城发的,送到悄悄话里面。

文学城过二十岁的生日,写了一篇小文参加活动。其实在有活动之前就想写这一篇。看自己博客始于2005年的鸡年,今年又是鸡年,咱在城里也成了永久居民了。于是就用了好几天的时间写了一篇流水。赶上征文活动就贴到了“文城往事”论坛。

http://bbs.wenxuecity.com/anniversary/

看到很多高手的美文,咱真没想到还能得奖,而且是铜牌。当时看到评奖结果就觉得是真的吗?真是天上飞来的。评委们估计在打分时有老城民的附加分。谢谢,谢谢。因为无论如何在文字水平上咱和高手们相差很远。

这是我写得那一篇:http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201704/10131.html

 

投稿后的心态是重在参与,咱参加私房小菜,世界风情的征文活动时还期待着得个参与奖什么的,但都与奖无缘。这次连期望都没有。所以也没关心奖品是什么。得奖后才搜到征文的文章,发现这个天上飞来的铜牌馅儿饼,个子非常大,可以说是巨大。55寸啊!这要买多大的锅才能烙出来啊。再说就是来了也没有盘子盛她:)

把这个消息告诉亮爸,人家说正好想换个电视,一直没买。人家要做这个放馅儿饼的盘子。告诉亮亮,儿子说Really? 也不相信妈妈在文学城什么多年居然还拿到了有偿奖品。

在这里谢谢所有跟这座城有缘的朋友们。不论是管理维护这个城的工作人员,还是在城里常住,短住,还是参观的游人,因为你们这个城才有生命力,才五彩纷呈,才热闹非凡。

喜欢这座城,在这里学习到太多的东西,认识了很多朋友。希望文城越办越好。谢谢。

 

 

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阅读 ()评论 (53)
评论
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '觉晓' 的评论 : 哈哈,只有打球的时候有奖牌,后来与奖无缘直到这次文城得奖。也祝贺你得奖。
觉晓 回复 悄悄话 亮亮妈妈手里经历过多少奖牌啊!但是这一块里我看见你的小院里有很多美好的情,美好的生活,你得到当之无愧!
我是很少进来,一看见你做这么多好吃的,无地自容。。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : 谢谢告之,太高兴了。
yy56 回复 悄悄话 谢谢你,亮亮妈!

我也做了,里面放了点蘑菇,很好吃!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 是真的好吃。水沫母亲节快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢雪七。祝母亲节快乐。
水沫 回复 悄悄话 恭喜亮妈!母亲节快乐~

这个饼要学习,饼和鸡蛋都喜欢,这种做法一定好吃~~
罗雪七 回复 悄悄话 祝贺亮亮妈妈获大奖! 祝福母亲节快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 谢谢莲莲。也祝你母亲节快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 : 谢谢晴妹。也祝你母亲节快乐。小安娜一定给妈妈送最贴心的礼物。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 哈哈,谢谢梅子。这估计要好几年。祝你母亲节快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 谢谢婉妮。也祝你母亲节快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢橄榄树。也祝你母亲节快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。也祝你母亲节快乐。
莲盆籽 回复 悄悄话 祝亮妈母亲节快乐!
安娜晴天 回复 悄悄话 精致的鸡蛋灌饼,恭喜靓妈获大奖,感谢你分享一切和美丽,家的温馨。祝你母亲节快乐。
mzl9876 回复 悄悄话 亮妈好,遥祝亮妈节日快乐!愿亮亮快快送给妈妈一个胖大小子。
婉妮 回复 悄悄话 祝贺亮亮妈妈获奖。母亲节快乐!
吃出健康 回复 悄悄话 恭喜亮妈得奖!并做得好!节日快乐!
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : +1 也来祝福母亲节快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 过来祝成功的亮妈母亲节快乐!:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小声音。也祝你母亲节快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢迩东。也祝你母亲节快乐。
小声音 回复 悄悄话 祝贺亮妈获奖:))
创意版鸡蛋灌饼做的漂亮,来两块,亮妈母亲节快乐!
erdong 回复 悄悄话 恭喜亮妈得大奖!
周末快乐,母亲节快乐!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '翩翩叶子' 的评论 : 谢谢叶子。这个做法是好吃。 周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 : 谢谢。这个饼是真好吃。单吃这个饼并不是很好吃。山韭菜周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'taitaidehuayuan' 的评论 : 谢谢你。美食创意奖,回来给自己设一个:)周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 : 谢谢梅子。周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松。周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 宝儿妈妈周末快乐。问好。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 真的?太受鼓励了。谢谢。周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 问好老乡。周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 : 也祝贺莲莲得奖。周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 有个别的也切破了。不过整体还行。荔枝周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'rainfy' 的评论 : 谢谢,谢谢。周末快乐。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 好啊好啊。不光看电视,还研讨你家小妞的大作。书已经到了。准备开读。
翩翩叶子 回复 悄悄话 祝贺亮亮妈妈得大奖,恭喜恭喜!
这个鸡蛋饼看得我口水的的滴,太馋人了。
山韭菜 回复 悄悄话 祝贺亮妈得大奖!一边吃饼一边读文!
taitaidehuayuan 回复 悄悄话 恭喜亮亮妈妈得奖!应该再给你发一句美食创意奖!
mzl9876 回复 悄悄话 晚到的祝福,恭喜恭喜文城获奖。
南山松 回复 悄悄话 祝贺!祝贺!鸡蛋灌饼也是那么漂亮诱人:)
baoermama 回复 悄悄话 厉害,厉害,恭喜恭喜
石假装 回复 悄悄话 比北京街头的卖相好很多,可以开店了。
spot321 回复 悄悄话 牛人一位!祝贺!亮亮妈的鸡蛋灌饼不是吹的!~~ 问好亮亮妈!
莲盆籽 回复 悄悄话 有吃的,真好!
恭喜恭喜!
荔枝100 回复 悄悄话 祝贺祝贺!亮妈心细手巧,馕横切开来,不切破不容易。
rainfy 回复 悄悄话 恭喜亮亮妈妈!
波城冬日 回复 悄悄话 恭喜得奖! 哈哈, 亮妈的参赛文章大手笔,得奖是众望所归! 俺搬个凳子到你家看电视!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。也恭喜你得奖。
菲儿天地 回复 悄悄话 恭喜亮妈,吃饼来了!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 回复 'joycewu12' 的评论 : 谢谢你。欢迎来小园坐坐。上香茶一杯加上两块鸡蛋灌饼。
joycewu12 回复 悄悄话 恭喜得奖
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