轻滋慢养
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原创 by 轻滋慢养 （微信：qingzimanyang）
放心啦，我们可没有那么残忍
这期的菜可不是封面那两只漂亮的鸟
不过爱猜谜的小伙伴应该知道
红嘴绿鹦哥
其实是一种蔬菜哦~
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据传乾隆下江南的时候，有次路过个小村子恰好肚子饿了
这地方偏僻也没有什么大酒楼，于是只好厚着脸皮到一户村民家里“叨扰”
村民一看，此人气度不凡呐，一看就是常年保养得很好的富贵人家
可俺们这么穷，可没啥好东西能招待的
翻翻找找，家里还剩块豆腐，就给两面煎黄，刚想端上桌，
却又转念一想~不行，这也太low太单调了啊
就这么端上去，这客人肯定得鄙视俺
于是赶紧下地拔了两棵菠菜，三下两下弄熟
配上豆腐，这才端上了桌
......
皇帝一来是饿得慌，二来这农家乐小菜也别有风味
呼噜噜那是吃得一个香
吃完还说：味道真好，这菜可有名字啊？
村民一怔，这临时胡乱配的，哪有啥名啊
不过既然味道已经挣脸了，这菜名也不能丢份儿~
灵机一动就说，这菜啊
叫做“黄金白玉板，红嘴绿鹦哥”
…… Why？
豆腐煎黄，里面还是白的，这就是“黄金白玉板”
而那个菠菜，不是绿叶子红菜根么~
像不像“红嘴绿鹦哥”啊~
O(∩_∩)O
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可说起这菠菜配豆腐，好多人都有顾虑啊
就是担心那个菠菜里的草酸，和豆腐里的碳酸钙作用
不仅抢走了人体对钙的吸收，还容易形成结石
其实不必太担心啦
只要在做菠菜之前先用热水过一下，80%以上的草酸都会被去除
然后再和豆腐汇合，富含维生素K的菠菜恰恰有助补钙
......
今天的这道菜比起“御用农家菜”
不仅更安全、更简单，还颜值更高、更营养哦
吃够了蒜泥炒炒，或者汆一下凉拌的菠菜
来一份这样的“黄橙绿鹦哥”，绝对会让大家眼前一亮！
食之滋养
I HOPE YOU LIKE IT
╱
黄
橙
绿
鹦
哥
╱
【配料】
菠菜250克、鲜橙2个
黄油、盐、黑胡椒
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01
【材料准备】
菠菜尽量选大叶子的
先用开水烫10秒再放入凉水备用
（这道菜不先烫菠菜也可以）
鲜橙切成你喜欢的片状待用
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02
【黄油焖菠菜】
融化一小块黄油
直接将菠菜倒入翻匀下
盖上锅盖只需1分钟左右即可
菠菜会出汁
不要太久，太耙了不成形
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03
【拌入鲜橙】
关火取出菠菜，不要菜汁
加入盐和黑胡椒粉拌匀
再加入鲜橙片翻匀下
哈哈，“黄橙绿鹦哥”上台了
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柳橙配菠菜
对缺铁性贫血有很好的食疗效果哦
因为在人体的肠道中才利于还原铁的吸收
而柳橙中富含的大量维生素C正具备强还原性
会使菠菜中的铁更容易被人体吸收
至于菜的口味嘛呵呵，中西餐通通配
没有任何黄油的闷，只有香、香、香
连鲜橙的酸甜都被香味包裹了
如果心情不好时吃这道菜
菠菜富含的B族维生素
血清素、多巴胺和去甲肾上腺素等
平衡出“好感觉激素”呢
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怎么样，这道菜
名字可爱、营养十足、颜值时髦
最重要是新手也能100%一次成功的菜
觉得不错，就分享给朋友们
这不是小鸟的“黄橙绿鹦哥”吧
?
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以上文字均为轻滋慢养原创
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