从豌豆到凉粉

有阵子流行发豌豆苗，我就买了一大袋干豌豆，无奈我总是发不好，总得想个办法消灭豌豆啊，今天来做豌豆凉粉。

1. 干豌豆泡过夜，放入blender，加水。

 

2. 打成糊后过滤。

3. 沉淀三四个小时，把上面比较清的水倒掉，放炉子上开大火煮，边煮边搅拌。

4. 煮到开始粘稠冒小泡的时候，要把火关小些，要不容易糊底。

5. 再煮五分钟就可以关火了，不用把锅从炉子移开，等着自然凉却。四五个小时之后吧，锅里的凉粉就成了，可以取出来了。

6. 切成小块，浇调汁，漂亮！开动！