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西班牙海鲜饭

(2015-10-26 19:07:24) 下一个

西班牙海鲜饭

021

鱿鱼，扇贝，大虾，青口，西班牙香肠chorizo，黄椒半个，小番茄，洋­葱，蒜头，刀豆，辣椒粉，藏红花saffron，白葡萄酒，欧芹parsley

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鱿鱼，扇贝，大虾，青口，

007

锅里加入玉米油，炒香刀豆，洋葱，蒜头，番茄，欧芹parsley，加入辣椒粉，盐，胡椒粉

再加入大米、藏红花saffron炒几下

再加入白葡萄酒，小鱼干高汤，黄椒

011

放入海鲜煮到熟

015

煮好的西班牙海鲜饭

019

装盘，淋上柠檬汁，点缀欧芹parsley

021

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评论
DQ-厨房 2015-10-27 21:41:40 回复 悄悄话 回复 'rancho2008' 的评论 :
真的呀，你真幸福。
rancho2008 2015-10-27 21:34:40 回复 悄悄话 刚从巴萨罗纳旅游回来，在那里吃的正宗西班牙海鲜饭，绝对会对中国人的胃口。很好吃。
DQ-厨房 2015-10-27 20:39:38 回复 悄悄话 回复 '花老虎' 的评论 :
另外的做法，大同小异吧。主要是食材，藏红花、西班牙香肠一定。青口其实不太喜欢，下次打算不放了。饭火力大就煮的快，慢煮生米大约是半小时。
DQ-厨房 2015-10-27 20:23:40 回复 悄悄话 回复 '蕌蕌' 的评论 :
挺好吃的。
DQ-厨房 2015-10-27 20:22:20 回复 悄悄话 回复 'nasastar' 的评论 :
是放short grain rice，我放的是大米生的。
花老虎 2015-10-27 12:09:29 回复 悄悄话 看得直咽吐沫... ...一楼说的没错，去餐馆吃这道得先点，生米蒸的，耗时啊。你这是简易版还以另有这种做法？ 二楼，我是正宗中国胃，觉得这饭特别好吃。
蕌蕌 2015-10-27 11:35:32 回复 悄悄话 没吃过。不过据吃过的人讲不太适合中国人口味！
nasastar 2015-10-27 02:19:42 回复 悄悄话 西班牙海鲜饭不是放生米下去煮么？
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