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一路小跑送上感恩菜 – 南瓜盅

(2017-11-26 18:00:34) 下一个
早答应过菲儿,一定积极参与文学城妇联的感恩宴活动,但因临时决定节后和女友出门玩三天,耽误了发博客。这才刚开了四个多小时的车回到家,行李都没打开,就到城里来送菜了。
我做的这只菜是典型的感恩节美国菜,它甜中有咸,作为一道副菜来配火鸡最为合适,也可以配烤鸡、猪排等等。它的几种食材蔓越梅、坚果、苹果、南瓜,都是秋季的传统时令食品。

苹果倭瓜盅

材料
橡果倭瓜一个;苹果两个;蔓越莓(新鲜或干的都可以)、山核桃肉适量;橙皮少量;牛油(或麦淇淋)、果汁(如橙汁、菠萝汁)、枫树浆、盐。

做法
1)将一个橡果倭瓜对切开,取出籽。放进容器,切开的那一面朝下,在容器里加1/2寸的水。
2)微波炉高档叮10-12分钟,把倭瓜烧软。注意不要时间太长,以免破坏了形状。
3)同时,苹果削皮、切成小块。橙皮取白色的部分,切成细丝。
4)把牛油在平底锅内溶化,放入苹果块、曼越梅、山核桃肉、橙皮丝,翻炒一下。
5)倒入适量果汁,用中火煮至果汁挥发,大约1-2分钟。加盐。
6)把以上一分为二,填入烧软的倭瓜里,堆得满一点比较好看。浇一些枫树浆(如嫌太甜,可省)。
7)将填好的窝瓜放入烤箱,用上火(低档)烤1-2分钟,至顶上微微焦黄即可,注意不要烤焦。


* * * * *
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阅读 ()评论 (26)
评论
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'mzl9876' 的评论 :

梅子喜欢我太高兴了!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

我怕迟到,赶路那个赶的 :) 问好南岛!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 :

红裙好,这个菜不会做坏的 :)
mzl9876 回复 悄悄话 南瓜盅很漂亮,荔枝有创意,节日快乐!
南岛水鸟 回复 悄悄话 哈!喜欢你这题目,很漫画!好菜好吃,节日快乐!
红裙绿意 回复 悄悄话 漂亮,收藏了!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 :

趁热吃,健康!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :

谢谢晓青喜欢,不过和你的包子还差一大截。
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '夏天的夏' 的评论 :

很高兴夏天喜欢,是很容易做!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'diaoerlang' 的评论 :

听不懂90后的话,文曲星是什么咚咚?
吃出健康 回复 悄悄话 漂亮!还热乎乎的,荔枝暖心。
晓青 回复 悄悄话 太漂亮了!艺术品!大赞!
夏天的夏 回复 悄悄话 不难做还好吃好看,要拷贝了!
diaoerlang 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 都是玩fusion概念嘛,你中有我,我中有你,不信去问鬼佬爷叔,要不你哪天去买只文曲星,让他也来欣赏你的大作,没准他看着看着上瘾也开博了,到时候中西合璧,比翼双飞,刚好成就一段文城佳话。:)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 'diaoerlang' 的评论 :

"广式菠萝炒饭山寨版。"

小侄污蔑,我这里面一粒米饭都没有 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

菲儿辛苦!
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

" 妇联感恩宴啊,今年似乎有绅士端菜来加入哦"

闲闲,我以前国内的单位,工会搞“三八节" 活动总是有几个男的在那里晃悠,有的事情还真需要男同胞帮忙,像爬上高处钉个钉子、挂个横幅什么的。
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

“赞荔枝的敬业精神。”

多谢亮妈表扬,文城晒菜,义不容辞 :)
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '杜鹃盛开' 的评论 :

谢谢鹃鹃,也算是一个时令菜。
荔枝100 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :

"节日快乐!"

莲子,都周日夜里了,你还在过节呀!
diaoerlang 回复 悄悄话 广式菠萝炒饭山寨版。
菲儿天地 回复 悄悄话 精美!
闲闲客 回复 悄悄话 独特漂亮!没吃过呢,看着味道很丰富好吃。妇联感恩宴啊,今年似乎有绅士端菜来加入哦 :)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 漂亮,一定好吃!赞荔枝的敬业精神。
杜鹃盛开 回复 悄悄话 漂亮。
莲盆籽 回复 悄悄话 沙发!做得漂亮,节日快乐!
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