核桃椰丝抹茶曲奇饼干

感恩节难得假期，只图吃喝玩乐，最主要是无负担。做了核桃椰丝曲奇饼干，材料和方法超级简单，三下两下搞掂。第一款特别成功，又酥，又脆，又香，全家人都非常之喜爱，于是趁兴又做了两款。

 

 

一、核桃椰丝抹茶曲奇饼干

 

材料：

普通面粉（低筋面粉最好）120g，抹茶粉5g，核桃仁、椰丝随意，白糖40g（糖粉最好），有盐黄油（无盐也可），全蛋1枚

 

步骤：

1、微波炉15秒融化黄油；

2、趁热倒入白糖，低速融化、打发混合液至微白；

3、加入鸡蛋液，再打发2-3分钟；

4，加入压碎的核桃仁、椰丝、过筛的面粉和抹茶粉；

5、充分搅拌均匀，再将其揉成圆团，用保鲜膜或塑料食品袋包好，用擀面杖或手压成规则扁状备用（有模具更好）；

6、放入冰箱，冷藏面团30分钟左右；

7、取出面团，切成均匀薄片，等距离隔开放入烤盘中，其厚薄决定烘烤时间；

8、调节烤箱华氏375度，预热5分钟，烘培时间18-25分钟左右。

9、在15分钟后随时观察烘培情况。

10、成品摊凉后即可食用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

二、黑芝麻金桂杏仁条饼干

方法同上，用了模具（没有模具可以用饭盒）。

黑芝麻出油，黄油酌量减少。做了等倍的量。感觉或许是因为减少了油和糖，面团比较干，于是中途加了一点牛奶调节。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

三、蔓越莓椰丝杏仁条曲奇

方法同上，用了模具。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[富春江南]

回复 '舒啸' 的评论 : 哈哈哈，说得妙！刚刚正陪孩子们煮茶呢，下午茶时间

[舒啸]

再煮上几小杯浓咖啡，就可以在穿过疏枝照进来的斜阳里，静观人生了。:-)

[富春江南]

回复 '业余厨子' 的评论 : 都不错，于我而言，私下最好吃的还是第一款@.@

[业余厨子]

每一款都好吃

[富春江南]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 诗歌作业木能完成，只得请菲儿吃抹茶曲奇饼干了

[菲儿天地]

又香又好吃，加进去了！