千帆竞发

陌上花开,且缓缓归矣
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世界上最好吃的东西

(2015-06-25 21:49:47) 下一个
朋友托尼在我们到达多伦多的第二天请我们吃饭,他老婆是东北妞,他对东北菜可能有研究吧,带我们来到真东北饺子馆

事实证明他选对了,看东北菜是否地道,一个酸菜就能知晓。

东北酸菜必须是大白菜腌渍出来的,这个菜南方人叫绍菜或黄芽菜,东北酸菜渍的好,叶片应该呈半透明状,没有涩口的感觉。

酸菜炖猪肉,酸菜炖排骨,炖好的肉被酸菜“拿”到呈粉红色为极佳,肉香汁多,天下绝美

酸菜炒粉儿,略配一点五花肉丝,是我小时候的最爱下饭菜。

杀猪菜,这个吓人的名字在国外的chinatown消声了,其实材料就是酸菜,配上猪骨,五花肉片,甚至可以豪爽的改成巴掌大的五花肉

方,以及血肠,猪肝,猪心等等,在东北农村年终杀猪的时候,这个菜用大锅炖成,可以招待全村的人。我在大连金州的大学同学家吃

过,一辈子都忘不了,后来吃了不少城里的农家菜馆竟都不是那个味儿了。

所以,东北人说了,酸菜……是世界上第三好吃的东西。

那么第二好吃的东西呢……是饺子。

世界上第一好吃的东西呢……你猜

……猜对了……是酸菜馅饺子!

怎么?你有意见?爱咋滴咋滴,我就觉着这是世界上最好吃的!

今天在多伦多吃到了!无比满足的赶脚!

因为一上桌就被抢了,所以照片里只有两个了。其它几道菜是锅包肉,酸菜炒粉,京酱肉丝,土豆丝,凉拌海蜇丝,韭菜锅贴,葱油饼

酸辣汤,中规中矩,只能说比达拉斯的地道,达拉斯的开餐馆的朋友别拍我,有那闲空自己回家琢磨琢磨怎么把菜炒的更好吃吧。



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