花儿朵朵开----迟到的花朵面包

当我在网上第一次看到爱厨班长的花朵面包时，心里就“哇”了一声，面包亦能如此美丽！看看方法步骤似乎不难，一直在等待合适的时机练练手。周六要到湾区会校友，机会终于来了了！还看了亮亮妈妈的作业， 借鉴了她的思路， 在此一起感谢她们二位无私的分享。每份原料：牛奶 3/4 杯， 高筋面粉2 ½杯， 鸡蛋一个，白糖 1/8杯，盐少许， 酵母粉1茶勺。 在面包机启动以后10钟放入黄油1/4 条。具体操作步骤见文学城原帖 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1390413.html   

 

我一共发了三份面团，第一份做了一个甜味八瓣豆沙花面包，第二份用Bacon, Cheese 和葱花做了一个咸味八瓣花面包。因为要顺便看女儿，所以第三份又一分为二，分别做了甜、咸二味的两个小花朵面包，因为体积小，只有六个花瓣，成品同样漂亮。我的面包我做主，一技傍身，只要下刀均匀，面包大小花瓣数量可以随心所欲，主妇在厨房亦任性了一回！

   


 

惭愧的是我的面饼擀得不那么圆，没有模子所以切割不那么均匀，但是经过整形，再次发酵，烘焙上色以后，成品比毛胚漂亮得多。我似乎悟出一个道理：人是不完美的，但是经过生活的磨练和努力学习可以逐步将不完美变得近乎完美。美食如此，人生亦如此！ 

 

[linmiu]

从烤箱里开出一朵面包花来，令人跃跃欲试。