最新文章
文章分类
归档
2015 (1)
2018 (97)
2019 (152)
2020 (56)
正文
周末在家做点喜欢吃的油条、锅贴、八宝粥，
舒服和满足!
锅贴
一共做了15个锅贴：我6个，先生9个，
先生说自己做的锅贴新鲜、好吃，吃了不过瘾，下次多给他1，2个锅贴，
不能吃多，要控制体重，哈哈。。
等天气再暖和些（面团容易发），可以做些生煎。
突然想到我的锅贴摆得像山茶花那样的绽放.
在朋友圈跟朋友对话：
朋友：“看着真不错，你很会做哦!”
我：“谢谢[玫瑰][玫瑰]我喜欢吃，对吃是有要求的。所以这锅贴我是做了几年才做成现在的样子，还有提升的空间。”
朋友：“挺好的了。。”
油条
自己动手炸油条，吃的是健康放心外，还有跟家人一起吃的开心
油条虽然比不上山珍海味，但是让人时不时想起来。。
蝴蝶酥
刚刚烤好的蝴蝶酥，太香太酥脆了，我一下子吃了好几片。。
先生说我做的蝴蝶酥跟Cannelle Patisserie面包店差不多了，
只不过店家做的是大的蝴蝶酥，我做的是小的蝴蝶酥。
蛋糕
家里的奶油快要过期了，前些日子做些简单的奶油小方
好久没有做蛋糕，蛋糕烤得还不错。
奶油小方蛋糕
自己做的蛋糕很香，靠的是鸡蛋、牛奶。。
汉堡包
现在的胃1/3是上海菜和点心；
1/3是国内其他地方和东南亚菜和点心；
1/3是西餐。像前几天吃牛角包和汉堡包了，Whitmans汉堡包的牛肉香而厚：嗲！
一顿佳肴, 一份愉悦
祝大家新周快乐！
谢谢你锅贴皮薄的提出建议！
我美食做到现在，我更需要别人的建议！通过大家相互的探讨和理解，可以提升彼此的能力！我知道自己哪些美食做的好，哪些做的不好，需要改进：博客里写到锅贴还要提升的空间，是指我这次锅贴馅里的汤少了些。锅贴做了这些年，我尽可能还原小时候的味道，但是我久不久做一次，就会留下点不足，下次一定要注意。
顺便想到我们做馄饨的时候，也喜欢买皮厚一些的馄饨皮。
蝴蝶酥我真的是越做越好，目前为止，在纽约我吃过的蝴蝶酥我可以排第二，第一是Cannelle Patisserie。
蛋糕胚的底部考得颜色深了，下次注意，蛋糕的抹面我还要练习。
我的油条发得相当好～～
多年前我还住外州，来纽约法拉盛餐馆吃开口锅贴，开口锅贴的皮比我们上海锅贴来的薄，我觉得开口锅贴煎起来好像比较难。我好久没有吃开口锅贴，得留心一下哪里有卖开口锅贴，吃了有感觉后，试一下开口锅贴。
我们上海锅贴皮相比你们天津开口锅贴来的厚些，我们吃锅贴里的馅还要吃锅贴的皮，如果擀薄了，吃不到锅贴皮的口感了，这大概是上海锅贴的特色吧！我在想你们天津开口锅贴煎的时候需要皮薄，这样煎的时间短（因为开口，肉熟得快，皮厚的话肉煎老了）不知道我的理解对不对？
谢谢亮妈！
给亮妈上茶配蝴蝶酥！