扬州千层油糕

初试扬州千层油糕

听说千层油糕是扬州著名传统小吃，非常的香甜绵润，每层都是油糖相间

是扬州人用甜推开每个清晨的大门……

没有去过扬州，更没有吃过这款美食。

最近看到网上有一款南瓜千层糕，让我想到网友做的扬州千层油糕。

学起来：上网看不同的视频和文字介绍，然后又做了笔记。

购买了这款甜点最重要的食材：板油，很幸运的买到了。

减糖、折叠

……

打开蒸笼，一股淡淡的香味扑鼻而来

等油糕冷却后切小块，咬一口：绵软香甜又有韧性，非常好吃。

有点像我小时候吃过的水晶馒头。

本来怕累、不想学做的千层油糕的我

但是吃过这款点心后，觉得这款千层油糕真的是值得尝试做一下。

第一次做扬州千层油糕，还不够完美。

有时间再做

参考视频

 

[joycewu12]

回复 'xiaxi' 的评论 :
谢谢xiaxi的鼓励！
继续加油！

[xiaxi]

巧手Joyce，做什么都精致！

[joycewu12]

回复 '雅佳园' 的评论 :
谢谢！
从小到大，我们吃的都是相同的食物，每次回上海也是吃我们心心念念的美食。
希望中国快点开放，让我们可以自由出入。

[雅佳园]

赞心灵手巧！每次看你的美食就让我想家了：）

[joycewu12]

回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小小的鼓励！
你做过红枣发糕，在红枣发糕的前提下，加猪板油粒、猪油、撒糖，折叠，有时间你也试试千层油糕～～

[joycewu12]

回复 '水沫' 的评论 :
谢谢作家的鼓励！
这道千层油糕非常好吃，关键是猪板油，有时间你也试试。

[小声音]

Joyce的千层油糕做得好精致好漂亮，看了你给的视频，工序挺多呢，佩服Joyce心灵手巧啊！：））

[水沫]

这道美食可是要真功夫的，Joyce做得很赞~~

[joycewu12]

回复 '楚天太阳' 的评论 :
其实红绿丝便宜，但是它好看。美国是没有红绿丝。
葡萄干的营养价值高于红绿丝。
下次如果我再做的话，我放一些越莓干，然后看看再放什么可以代替绿丝。
谢谢鼓励！

[楚天太阳]

扬州的千层糕表面要放红绿丝，就是那种甜的像蜜饯一样的东西，可惜我在北美一直没有找到。你做的非常好了，切块也是扬州的标配-棱形。这个我从小吃到大的糕点。谢谢分享。

[菲儿天地]

回复 'joycewu12' 的评论 : 多谢，收好了，回头试试！：）

[joycewu12]

回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢！
我跟这视频做的：https://m.youtube.com/watch?v=mqTMJJx1BZw
减了一半的糖。

[菲儿天地]

很赞，老乡大厨分享一下配方吧？：）

[joycewu12]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :
谢谢亮妈的鼓励！
问好！

[亮亮妈妈]

很赞！问好Joyce。