奶香椰蓉吐司面包

喜欢萨姐的椰蓉吐司面包，上次做过奶油杏仁馅吐司，就是用了她的面包整形方法：薄薄的一片面包夹着杏仁馅，好吃。

这次决定做椰蓉吐司：

配方跟她稍微有些区别：

“汤种”面包的食材：

面粉 270克
盐 2克
细砂糖 30克
奶粉 20克
酵母 4克
牛奶 90克
鸡蛋1个
汤种 60克
无盐黄油（室温软化） 25克

汤种
面粉12克
水 60克

椰蓉馅
椰蓉50克
炼乳 20克
无盐黄油（融化）35克
细砂糖 20克
全蛋一个
盐 1克

制作方法：

1: 先制作汤种：12克面粉、60克水加热搅拌成糊状，放冰箱冷藏一个晚上。

2: 先把所有的材料除黄油外一起搅拌成团，醒15分钟。

3: 加黄油拌匀可以拉成薄膜。

4: 把面团放酵二倍大，揉成面团，分三个小面团，醒15分钟。

5: 再擀成薄片加椰蓉馅卷起，中间切一段，放进吐司盒，发酵至八分满。

6: 烤箱预热至350F,烤30分钟即可。

整形好的吐司：

椰蓉吐司面包配杯茶，吃点现摘的无花果，愉快的一天～～

烤好给了邻居尝尝，邻居说椰蓉吐司面包非常香，好吃～～

375克面粉的量：

 

 

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[joycewu12]

回复 'yy56' 的评论 :
谢谢喜欢！

[yy56]

最喜欢椰子味的面包，谢谢分享，存下了链接。

[joycewu12]

回复 '雅佳园' 的评论 :
哈哈。谢谢喜欢

[雅佳园]

不能空着肚子读你的帖子， 快要舔屏了：）

[joycewu12]

回复 '小声音' 的评论 :
谢谢小小的鼓励！
继续努力！

[小声音]

面包做的太漂亮了，看了前面十多款面包，太佩服joyce了，面点大师啊！：））