2015 (1)
2018 (97)
2019 (152)
2020 (56)
记得以前看到人家做的漂亮面包，也想试试，但是是初学者，做出来的面包是干巴巴的，为了不浪费食材，先生也只能吃下，实在吃不下～～偶尔碰巧做的好的～～技术不稳定～～
这些年，有时间就上私房、油管、其他网站（看面包制作），看到好的配方和制作方法就收藏起来～～
曾经在私房跟彬彬有院、萨姐的南腔北调、蜜蜜乐乐等学习了面包的做法，谢谢她们的分享！
也谢谢其他网友们的分享，让我受益匪浅！
夏天面包容易醒发，今年做了不少面包，有的面包让我惊喜，有的面包还需要改进，总的来说，比以前做的好～～
下面分享十多款我做过的面包：你们点一下面包的标题（链接），有面包的配方和制作方法。
手撕面包：很喜欢这款面包，是我前二年一不小心做成功的～～
波兰种牛奶吐司面包：非常松软～～烤好的面包，涂上黄油，面包颜色漂亮～～
汤种牛奶吐司面包：这款面包跟上面的波兰种牛奶吐司面包，让我吃出Paris Baguette & Tous Les Jours店里的卖的面包感觉～～
汤种手撕肉松香葱面包：网友彬彬有院的经典款，有葱有肉松，好吃得停不下来～～
是不是可以开卖？
Nutella巧克力酱面包：烤好趁热吃，巧克力吃在嘴里，超满足～～
大理石豆沙吐司：成功做出大理石花纹～～
下次试试巧克力口味：
豆沙面包卷：豆沙稍微干一点，下次改进～～
二款奶香椰蓉面包卷：还需要卷得更好些～～
心形卷法：
奶油汉堡面包：朋友跟我说，面团压一下，这样做汉堡面包可以薄一点～～
奶香椰蓉吐司面包：网友萨姐的经典款！非常喜欢这款面包～～
奶油牛角餐包 ：里面可以放各种馅料，如芋泥、椰蓉、巧克力～～
布里欧修Brioche皇冠吐司：网友蜜蜜乐乐的经典款，超喜欢这款面包～～
小餐包的拉丝效果：
总结一下自己做面包的感受：最好用高筋面粉做；在操作过程中，加黄油时要低速搅拌，让黄油慢慢地吃进去；面团的二次饧发一定要到位（耐心）～～面包的品种很多，有时间还要继续学做和练习面包～～
欢迎大家参与私房活动，分享自己做面包的心得！
谢谢大家！
我没有做过圣诞面包，不过上个星期，看到人家送的意大利潘娜托尼，在油管里看了不少，有时间学做～～
谢谢鼓励！
自己做着玩，开店太辛苦了。。。