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自制汉堡面包做汉堡包

(2020-08-29 17:05:41) 下一个

喜欢尝试做不同美食,尽管不是很喜欢吃汉堡包,但是享受自制美食的乐趣~~

汉堡面包的食材:

高筋面粉 300 克
细砂糖 15克
盐 2.5克          
酵母 3克          
牛奶 120 ml          
鸡蛋 1颗           
无盐黄油 30克           
芝麻适量

汉堡面包制作方法:

1: 先把所有的材料除黄油外一起搅拌成团,醒15分钟。

2: 加黄油拌匀可以拉成薄膜。

3: 把面团放酵二倍大,揉成面团,醒15分钟。

4: 将饧发的面团擀成圆形,切成八等份:

5: 将面团滚圆,第二次饧发。

6: 饧发好的面团涂上蛋液,洒上少许白芝麻。

7: 烤箱预热380F,烤15分钟左右。

冷却好的汉堡面包:

绞好牛肉碎成团,放锅里煎:加盐、黑胡椒~~

汉堡包一切二,加煎好的牛肉、洋葱、番茄、生菜等~~

可以开吃啦……

发到朋友圈,朋友说:你下次把汉堡面剂子稍微压平一些,这样出来的汉堡不会太球形,吃起来容易吃一些,要不然嘴巴张开没法一口咬全[捂脸]。这样的情况我碰到过好几次。

跟朋友说:我儿子说面包太厚[呲牙],其实还好啊,照片拍得看上去厚一点。下次每个剂子压扁一些,做给儿子吃~~

做美食要听取意见,不断改进和提高~~希望越做越好!

 

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