雪中梅

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最近做了几次的乱炖

(2019-11-17 20:11:33) 下一个

 

  在国内探亲访友期间,曾经吃了一些有地方风味的菜肴。自从度假回来后,我就在不同的周末里,开始给家里人做了不同风味的水饺。除此之外,还把玉米面和白面和在一起发面,之后就蒸成了玉米面馒头,这样家里人既品尝到了家乡的味道,而且还吃到了一些粗粮。

  从上个周末开始,开始了给家里人做一种乱炖。这是一种地方菜,既好吃,又容易做。我先去超市买回了五花肉,粘玉米,红薯,绿豆角,还有芋头和窝瓜。再把葱花,蒜和姜片都准备好。先炸锅,然后就把切好的五花肉放进锅里炒,等炒出了香味之后,就加水做汤。再把红薯块,窝瓜块,绿豆角,芋头和粘玉米都放进去。当汤水沸腾了之后,再把火调小进行慢顿,大约四十多分钟后就可以食用了。

  接着又做了另一种地方炖菜,那就是酸菜炖粉条。有一点要注意,把酸菜切好后,还要多洗几遍,把酸菜里的酸水用手攥出去,这样酸菜就没有那么酸了。炖酸菜的肉,还是五花肉最好吃。

  来美多年了,我和爱人一直都带午餐。带的菜饭无非是米饭(黑米,糙米,白米掺在一起)和炒菜。比如白菜花,绿菜花,豆角,芦笋,白菜或者土豆等等。有一次和国内的亲人们聊天,听到我们多年来一直带午餐的情况后,都表示很赞赏。

  虽然不断换样做些好吃的,可是有一天却发现自己的体重也在悄悄的增长,因为平时穿的衣服有些紧,所以看到这种情况后,就决定每一餐都要少吃点,看来还要坚持锻练身体才行。

 

 

 

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阅读 ()评论 (11)
评论
雪中梅 回复 悄悄话 回复 'LinMu' 的评论 : 欢迎光临和留言,平安是福。
LinMu 回复 悄悄话 好手艺。周末愉快!
雪中梅 回复 悄悄话 “你走你的阳光道,我走我的独木桥”,所以保持距离是最好的办法。
雪中梅 回复 悄悄话 回复 '边走边看66' 的评论 : 嗯,可以少放油,五花肉会出油。平安是福。
边走边看66 回复 悄悄话 看着很健康少油啊
雪中梅 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 是的,谢谢菲儿,平安是福。
菲儿天地 回复 悄悄话 好吃!
雪中梅 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 嗯,简单且好吃。平安是福。
晓青 回复 悄悄话 不错!
雪中梅 回复 悄悄话 回复 '仲夏百合' 的评论 : 欢迎光临和留言,平安是福。
仲夏百合 回复 悄悄话 乱炖这是咱北方人的菜啊!看到酸菜炖粉条都馋得流口水了。:)
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