雪中梅

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感恩节的一天

(2018-11-23 12:37:01) 下一个

  在感恩节的早晨醒来后,赶紧起床,等梳洗完毕后,就开始列出单子写上要做的饭菜,因为还要请几位客人一起共享感恩节的晚餐。列上的菜肴有火鸡,火腿;其他的菜肴有木须肉(木耳,黄瓜,炒鸡蛋,黄花菜等放在一起炒熟),虾炒绿菜花,沙门鱼和绿菜(这道菜是在一次纽约表妹的婚宴聚餐时学到的。把沙门鱼用盐腌制一下,煎熟,然后再把上海绿白菜放在锅里炒一下,然后在盘子里把鱼和绿菜分开摆上,这样就有了红绿相间的效果),东北拌凉菜(里面有粉丝,干豆腐丝,海带丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,也是摆出颜色不同相间分布的样子,这样摆会好看。然后炒出肉丝,再用蒜末,酱油,醋,适量的盐一起拌好),还炒了一盘绿豆角。还有煮熟的红薯,熬好的果酱,蘸火鸡肉的酱汁。另外还准备了一盒苹果派。

  在准备的过程中,是在与时间赛跑的过程中完成的。因为在电视里正在播放着纽约梅西感恩节的大游行。但是只能看一小会。然后就把黄花菜,木耳,绿豆角,粉丝,海带,干豆腐丝,绿菜花等先在开水里过一下,然后再放在盘子里。赶紧跑到洗衣房把要洗的衣服放进去。回到厨房里后,把提前化好的火鸡冲洗干净,然后在鸡胸里放进了材料(在煮熟的糯米饭里放进烤好的核桃仁,花生仁,还有不同的果脯等)再把火鸡放进了烤箱,先在火鸡上刷一层油,然后再用一张锡箔纸包好,以免烤出来的肉太硬。算好了时间就开始烤火鸡。

  接着把面和好,准备烙葱油饼。然后又跑到小园子给刚长出来的萝卜苗浇水。回到了厨房后,又瞄了一眼电视,没想到可爱的小猫咪造反要到后院去玩。没办法就打开门让它跑了出去,可是又担心小猫咪跑丢了, 所以就把其他的活推给爱人,然后就跑到外面找小猫咪。可是经过千呼万唤后还是不回来,没办法就又跑到洗衣房把衣服放到烘干箱里。可是心里还是挂记着小猫咪,于是就又跑到外面去找。只见它好潇洒呦,在邻居家的院子里东转转西看看。看着它一副悠哉悠哉的样子,我就问它,玩够没有,能不能赶紧回家,千万别耽误我做饭。可是它扬起头,露出不屑一顾我行我素的样子。没办法,就只好采取强制的办法了。我走近它的旁边后,忽然一哈腰把它抱起来就往家走。小咪一边挣扎一边吼叫着抗议着,(还没玩够呢?怎么如此的不讲道理。)听着它的抗议声后,我也警告它说,你这么的任性哪能行呢。今天要请客人来一起就餐。你怎么就不能担当点呢!

  回到了厨房后,爱人已经把该摘的菜和炒菜的肉等都准备好了。可是有一个房间还要整理一下,于是又把凌乱的地方弄一弄。哎呀,时间就是不等人。回头看了一眼电视节目,感恩节的大游行早就结束了, 就连狗的比赛也要结束了。火鸡在烤了三个多小时后,香味在厨房里弥漫着。拿出了火鸡后就赶紧烤火腿。 在计算了一下时间后,忽然发现时间比较紧张,因为东一榔头西一棒子的,时间被切割得七零八碎的。后来爱人说,你再不炒菜的话,人家都快到了。我一听顿时就慌了手脚。看了一眼菜单后,就知道有几样菜恐怕做补了。于是就赶紧去炒菜,当炒出了几个菜后,客人们开始陆续的到了,大家彼此寒喧一通后就入了座。摆上做好的菜肴之后,大家就开始了晚餐,有的喝饮料,有的喝啤酒,还有的喝红葡萄酒。在就餐的时候,大家聊的很开心。可是只有我一个人在心里暗暗的叫苦,因为至少还有三道菜没做上,一个是葱油饼,一个是呛豆芽,还有一个就是凉拌丝瓜。还好的是桌上的菜不少,有的客人还带了自己烧好的菜肴。火鸡和火腿掩饰了准备不充分的一面。后来给大家盛上了红豆莲籽粥,还给大家切了一位客人带来的巧克力蛋糕,到了最后,当我想切苹果派的时候,大家全都摆手说不能继续再吃了。

  等客人们都走后,我才告诉爱人说,还有几样菜没有来得及做。爱人听了后这个气呀,他对我说,你看每次都会出现没有做全的问题, 那就是因为时间安排得不好。我摊开手说,是啊,看来下次真得把握好时间。爱人听了叹口气说,好象好耳熟啊,因为你总是这么说。

 

 

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雪中梅 回复 悄悄话 回复 '京燕花园' 的评论 : 欢迎光临和留言,周末快乐,平安是福。
京燕花园 回复 悄悄话 雪梅姐姐您已经做得很棒了!丰盛而热闹的感恩节,亲朋聚首,情谊最美。
雪中梅 回复 悄悄话 还拉了一道菜,拌帕斯塔,里面有意大利圈纹面,还有西红柿,橄榄果,紫色和绿色的生菜,紫洋葱,然后放点盐和橄榄油。
雪中梅 回复 悄悄话 回复 '亚特兰大笔会' 的评论 : 欢迎光临和留言,平安是福。
亚特兰大笔会 回复 悄悄话 情真意切、谢谢分享、节日吉祥如意!梅花
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