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空心菜叶子,怎么烧更好吃?

(2020-08-29 05:26:21) 下一个

空心菜叶子有很多烧法。我们是这样清炒空心菜的。

将新鲜空心菜的叶子和梗子分开。叶子清炒,梗子另用。先将菜油加热,倒入切成小片的大蒜,炒到大蒜发黄,倒入空心菜叶子。翻炒,加盐,加一点水。等空心菜叶子熟了之后,盛盘。

美味的大蒜清炒空心菜叶子就做好了。大蒜清炒空心菜叶子,入口即化,大人小孩都喜欢!

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空心菜叶子,怎么烧更好吃?

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阅读 ()评论 (41)
评论
田野maomao 回复 悄悄话 嗯,我也是这样炒空心菜的,只是一年也就炒两三回。下次自己种,天天吃
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :

婉妮好!空心菜太好种了,你们也种一些。周末快乐!

婉妮2020-09-04 17:52:57
游士有空心菜吃,好羡慕呵。周末好。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :

蒜蓉空心菜,又是一道好菜!谢谢闻香!

这个月底机器人过期了,我就换成自己的声音。谢谢闻香的支持!

yy562020-09-03 12:50:54
蒜蓉空心菜很好吃。你的视频做得很不错,啥时换成你的声音呀?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '稳稳' 的评论 :

哈哈,空心菜倒是好种,种多了容易吃伤:)

空心菜种子加拿大有卖的,但不给寄到美国。

稳稳2020-09-01 21:45:35
怎么吃不是难题,难的是怎么种:)
空心菜的种子这里没有卖吧,是国内带来的吗?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :

肯定是自己种的了!:)

BeijingGirl12020-08-30 17:55:11
你自己种的吗? 美国店里没有
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :

空心菜老梗切碎炒辣椒,这没有吃过,一定试试。谢谢!

业余厨子2020-08-30 15:24:12
我都是把嫩的梗一起炒,老的就扔了,不过我朋友把老梗切碎用辣椒炒也不错。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

冬日,下次多施点肥料;)

波城冬日2020-08-30 09:44:45
我也是分开炒的,还在盆里种过,但产量是在可怜!问好科学家!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

哈哈,那是机器人的声音:)

菲儿天地2020-08-30 04:41:39
回复 'cxyz' 的评论 : 梗先炒,再放叶!

游士的视频做得很转业,是你的声音吗?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

梗单独烧比较好一些,和叶子混在一起烧,叶子和梗子不容易一样的成熟度。

cxyz2020-08-30 03:48:22
梗怎么吃? 我都是一块清炒。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

谢谢墨脉的指点!下星期试着做做')

momo_sharon2020-08-30 02:58:44
教游士做道空心菜梗:炒豆干或者炒酸辣,保准吃了还想吃。
婉妮 回复 悄悄话 游士有空心菜吃,好羡慕呵。周末好。
yy56 回复 悄悄话 蒜蓉空心菜很好吃。你的视频做得很不错,啥时换成你的声音呀?
稳稳 回复 悄悄话 怎么吃不是难题,难的是怎么种:)
空心菜的种子这里没有卖吧,是国内带来的吗?
BeijingGirl1 回复 悄悄话 你自己种的吗? 美国店里没有
业余厨子 回复 悄悄话 我都是把嫩的梗一起炒,老的就扔了,不过我朋友把老梗切碎用辣椒炒也不错。
波城冬日 回复 悄悄话 我也是分开炒的,还在盆里种过,但产量是在可怜!问好科学家!
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 : 梗先炒,再放叶!

游士的视频做得很转业,是你的声音吗?
cxyz 回复 悄悄话 梗怎么吃? 我都是一块清炒。
momo_sharon 回复 悄悄话 教游士做道空心菜梗:炒豆干或者炒酸辣,保准吃了还想吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

内行看门道,亮妈是内行!:)

亮亮妈妈2020-08-29 19:53:34
点赞!新鲜的菜加大蒜清炒好吃好吃。游士的炒菜锅给力!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

小声音很会做吃的,也很会吃的')

小声音2020-08-29 17:30:55
很喜欢吃大蒜清炒空心菜,空心菜嫰梗也可以一起炒:))
亮亮妈妈 回复 悄悄话 点赞!新鲜的菜加大蒜清炒好吃好吃。游士的炒菜锅给力!
小声音 回复 悄悄话 很喜欢吃大蒜清炒空心菜,空心菜嫰梗也可以一起炒:))
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :

韭菜好!空心菜菜梗烧辣椒,很yummy的;)

山韭菜2020-08-29 15:00:08
刚跑去欣赏了游士的蒜炒空心菜叶,很棒!我的疑问是,菜梗怎么吃呢?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '大汉唐' 的评论 :

大汉唐还是美食家啊!你的方法简单易学。我下次试试。谢谢你分享祖传秘方;)

大汉唐2020-08-29 13:21:22
分享一个更简单的:炒锅里清水中许,加少许盐,可加少许猪油(或花生油),水开后放入洗净的菜叶至断生,加入盛有蒜末/盐巴/味精(或鸡精/高汤)的盘里,酌情淋些许芝麻油,拌匀即可。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :

谢谢点点!我要向你学习做菜;)

spot3212020-08-29 12:03:33
这样炒却是不难吃! 谢谢彩烟游士分享美食!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 :

请xiaxi吃空心菜!

xiaxi2020-08-29 10:13:38
好吃!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '阿邕' 的评论 :

阿邕很懂吃啊!空心菜嫰梗加酸梅,蒜和辣椒末炒,听起来很yummy! 可是,哪里去弄酸梅呢?;)

阿邕2020-08-29 09:53:48
家乡夏天的家常菜!炒好的空心菜要马上吃,否则变黄,色香味中就缺一点了。
空心菜嫰梗可以加酸梅,蒜和辣椒末炒,酸甜辣,yummy, 可惜好多年没吃到了:)。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

茎儿单炒红椒也很好吃:)

ARooibosTea2020-08-29 07:26:24
回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : +1 我还喜欢茎儿单独炒青椒丝:)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 :

大厨至简:) 剁碎空心菜喂猪,很好玩啊!现在的中学生不知道有没有这样有意义的活动了。

如斯2020-08-29 07:05:13
有多种炒法呢,游士太简化了。我中学学农时有一农活是剁碎空心菜喂猪 ;))
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 :

小树也爱吃空心菜啊!:)

多伦多橄榄树2020-08-29 06:44:48
酷爱空心菜,叶子最好吃~~
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

空心菜是最容易种植的蔬菜。北极熊去海泰买些空心菜种子,明年春天种空心菜。

polebear2020-08-29 06:25:19
很呀咪呀,怎么做都好吃。请教如何种空心菜
山韭菜 回复 悄悄话 刚跑去欣赏了游士的蒜炒空心菜叶,很棒!我的疑问是,菜梗怎么吃呢?
大汉唐 回复 悄悄话 分享一个更简单的:炒锅里清水中许,加少许盐,可加少许猪油(或花生油),水开后放入洗净的菜叶至断生,加入盛有蒜末/盐巴/味精(或鸡精/高汤)的盘里,酌情淋些许芝麻油,拌匀即可。
spot321 回复 悄悄话 这样炒却是不难吃! 谢谢彩烟游士分享美食!
xiaxi 回复 悄悄话 好吃!
阿邕 回复 悄悄话 家乡夏天的家常菜!炒好的空心菜要马上吃,否则变黄,色香味中就缺一点了。
空心菜嫰梗可以加酸梅,蒜和辣椒末炒,酸甜辣,yummy, 可惜好多年没吃到了:)。
ARooibosTea 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : +1 我还喜欢茎儿单独炒青椒丝:)
如斯 回复 悄悄话 有多种炒法呢,游士太简化了。我中学学农时有一农活是剁碎空心菜喂猪 ;))
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 酷爱空心菜,叶子最好吃~~
polebear 回复 悄悄话 很呀咪呀,怎么做都好吃。请教如何种空心菜
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