前院种草种花,后院种菜种瓜

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庭院种菜:高产的蒜苔(多图)

(2020-06-13 06:18:10) 下一个

中国地域辽阔,南方人和北方人的口味相差很大。南方人喜欢的东西,北方人不一定喜欢。反之亦然。据我多年的观察,蒜苔似乎是个例外。我认识的南方人北方人和不南不北的人,都很喜欢蒜苔。一提起腊肉炒蒜苔,不管南方人和北方人都会流哈喇子。

在美国,腊肉易得,蒜苔难求,特别是新鲜的蒜苔。因此,很多在院子里种菜的华人,都喜欢种些大蒜,春天的时候摘蒜苔,和着几片腊肉炒炒,解解馋。

常见的蒜苔是大蒜的花茎,在刚抽苔的时候剪下食用。在植物分类上,大蒜是石蒜科葱属的植物。在一个偶然的机会,我发现一种大蒜的近亲比大蒜容易种植,而且蒜苔的产量更高。这个大蒜的近亲叫做大象大蒜(英语叫做elephant garlic)。

大象大蒜与大家熟悉的大蒜同科同属不同种,所以在分类上很接近。大象大蒜很大,像大蒜中的超级胖子。与普通大蒜相比,大象大蒜的味道比较温和一点,没有大蒜那么辛辣。

大象大蒜的种植方法与普通大蒜相似。在美国北方,一般是下了浓霜之后,但菜地又没有冰冻的时候种到地里。大象大蒜在冬天或者第二年早春发芽了,但这段时间长得比较慢。春天温度升高的时候,大象大蒜就长得很快。到5月底6月初,大象大蒜就开始抽苔了。大象大蒜的蒜苔比普通大蒜的蒜苔粗而且长,而且越到下面的蒜苔越嫩。我通常将蒜苔连几片叶子一起剪下。蒜苔用来炒腊肉,叶子可做他用。

到了夏天,大象大蒜就枯萎了,一直到冬天才发芽。这时候,一瓣大象大蒜已经变成好几瓣了,等春天能挖动土的时候,可以把大象大蒜挖出来,分苗。如果土壤不是很肥沃,可以在菜地里混进一些鸡粪或者缓效化肥。再过几个星期,大象大蒜就长得像小森林一样了。

大象大蒜因为夏天和秋天都在地下,所以不和其他蔬菜抢地方。因此,大象大蒜可以种在菜地的边边角角(如紧贴篱笆的地方)。这样种大象大蒜,既能收获肥嫩的蒜苔,又不影响其他蔬菜的生长,大大地提高了庭院小菜地的利用效率。
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【博文自荐】
生活在美国:Costco买的火腿,真香!
庭院种菜:种蒜收蒜苔,蒜苔炒腊肉
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1. 腊肉炒蒜苔,香喷喷

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2. 粗壮的大象大蒜

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3. 割下来的蒜苔

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4. 蒜苔和蒜叶分开。蒜苔炒腊肉,蒜叶炒肉片

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5. 最大的一根蒜苔有40克

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6. 16根蒜苔,刚好一磅

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7. 热锅快炒,不一会功夫,香气扑鼻的蒜苔就出锅了

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阅读 ()评论 (79)
评论
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '三月寒' 的评论 :

谢谢你分享种leek收蒜苔的经验,以后有空我也会试一下。

三月寒2020-07-13 09:56:07
我去年入冬前第一次种了大蒜。由于没有买到足够的硬脖蒜,今年抽的蒜苔,只够炒半盘。到秋天也去买大象蒜试试。我给你补充一个信息。我把买来的瘦小的 leak 栽到了花盆里 ,有5棵。其中有一棵长出了蒜苔。跟我收的蒜苔比起来是高大又粗壮。可能跟你那根冠军蒜苔有一拼。我准备让这根蒜苔开花结籽,明年种 leak 试试。
三月寒 回复 悄悄话 我去年入冬前第一次种了大蒜。由于没有买到足够的硬脖蒜,今年抽的蒜苔,只够炒半盘。到秋天也去买大象蒜试试。我给你补充一个信息。我把买来的瘦小的 leak 栽到了花盆里 ,有5棵。其中有一棵长出了蒜苔。跟我收的蒜苔比起来是高大又粗壮。可能跟你那根冠军蒜苔有一拼。我准备让这根蒜苔开花结籽,明年种 leak 试试。
业余厨子 回复 悄悄话 对不起,没有仔细看明白就问了问题。不用回答我了,我已经明白了。明年给你看我种的蒜苔:)
业余厨子 回复 悄悄话 大象大蒜英文是什么?我种过大蒜,硬脖子的软脖子的都不出蒜苔,大蒜倒是收了不少。几年秋天也去买你说的大象大蒜。不过要先知道英文名字才能买对了。 谢谢
美丽的人生 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 到时候你在博里喊一嗓,就不会忘了。哈哈。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'baladirk' 的评论 :

我的大象大蒜是在当地一个食品店当调料买的。很多美国的综合杂货店在秋天的时候都有的。

害虫是很地方性的。你说的蒜头上的地蛆我们这里没有见过,所以我不知道怎么处理。

baladirk2020-06-20 14:59:15
谢谢游士介绍。早就听说过大象大蒜。你从哪里买的种蒜?你怎么处理蒜头上的地蛆。前几年种蒜老有棕色的地蛆困扰(损害类似萝卜的地蛆,但颜色不同),所以近几年就不再种蒜。
baladirk 回复 悄悄话 谢谢游士介绍。早就听说过大象大蒜。你从哪里买的种蒜?你怎么处理蒜头上的地蛆。前几年种蒜老有棕色的地蛆困扰(损害类似萝卜的地蛆,但颜色不同),所以近几年就不再种蒜。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'polebear' 的评论 :

秋天时当地店里有大象大蒜的,北极熊到时仔细看看。

polebear2020-06-19 10:44:13
大象大蒜,好像哪里见过,何处觅种子?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 :

菜苗阶段需要很好的照顾的,就像小动物一样的照顾:)。建议你在日历上写下来秋天种大蒜,以免忘了;)

美丽的人生2020-06-18 21:04:09
香味扑鼻来!今春我育的菜苗大部分都夭折了,主要是照顾不够,没时间管理。还有就是前几天突然变冷,夜里都快零度了。今冬来临之前,决心学习你的方法,播种大蒜。希望来年收获新鲜蒜苔!这可真是我特别想念却极少在美国超市买到的菜。谢谢游士先生!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '闲暇食光' 的评论 :

确实很好吃:)

闲暇食光2020-06-18 09:10:53
哇!!馋人呀
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '夕阳影里一归舟' 的评论 :

看来归舟的盆栽莴笋种成功了。恭喜!!

夕阳影里一归舟2020-06-16 11:24:16
蒜苗虽然好吃,估计长相不好看,不适宜阳台盆栽,我就种莴笋:-) 特意来谢游士,看来我第一种失败的原因是浇水太少。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 :

哈哈,西班牙腊肉不是自己做的,我不会做。

闻香都这么久没有去中国店了呢!我们隔2-3星期去一次。

yy562020-06-15 13:49:53
自家的蒜苔炒腊肉,真让人羡慕!

这腊肉该不是也是自家产的吧?!

这几个月疫情闹的,还没去过中国店那。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ARooibosTea' 的评论 :

茶仙也爱腊肉蒜苔?给茶仙端上一盆:)

ARooibosTea2020-06-15 09:53:31
腊肉蒜苔经典南方夏季小炒。受洋罪,只好流口水解馋:)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 :

请荔枝吃蒜苔腊肉:)。是的,Allium的花都很好看。

荔枝1002020-06-15 06:58:37
蒜苔腊肉太馋人了!葱蒜类的花也很漂亮。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '西北东南' 的评论 :

西北兄,俺的菜地肯定没有你的大!

西北东南2020-06-14 22:12:17
回复 '彩烟游士' 的评论 :
哈,我才明白,原来你是种了两块地的大蒜。一片地种这种大象大蒜,主要收获蒜苔,可以用来炒腊肉。另一片地的大蒜,是为收获大蒜头。专家就是讲究,菜地也得够大!服了你!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 :

是有小粽叶那么大呢!哈哈,邮可以,但不用购的;)

波城冬日2020-06-14 10:51:34
光看图还以为是粽叶,哈哈。这么多好东西,要求邮购。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '老百姓甲' 的评论 :

哈哈哈!

老百姓甲2020-06-14 08:18
谢谢分享。蒜苔炒腊肉,蒜苔炒熏肉,蒜苔炒培根,蒜苔饺子。。。enjoy your everyday!
polebear 回复 悄悄话 大象大蒜,好像哪里见过,何处觅种子?
美丽的人生 回复 悄悄话 香味扑鼻来!今春我育的菜苗大部分都夭折了,主要是照顾不够,没时间管理。还有就是前几天突然变冷,夜里都快零度了。今冬来临之前,决心学习你的方法,播种大蒜。希望来年收获新鲜蒜苔!这可真是我特别想念却极少在美国超市买到的菜。谢谢游士先生!
闲暇食光 回复 悄悄话 哇!!馋人呀
夕阳影里一归舟 回复 悄悄话 蒜苗虽然好吃,估计长相不好看,不适宜阳台盆栽,我就种莴笋:-) 特意来谢游士,看来我第一种失败的原因是浇水太少。
yy56 回复 悄悄话 自家的蒜苔炒腊肉,真让人羡慕!

这腊肉该不是也是自家产的吧?!

这几个月疫情闹的,还没去过中国店那。
ARooibosTea 回复 悄悄话 腊肉蒜苔经典南方夏季小炒。受洋罪,只好流口水解馋:)
荔枝100 回复 悄悄话 蒜苔腊肉太馋人了!葱蒜类的花也很漂亮。
西北东南 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :
哈,我才明白,原来你是种了两块地的大蒜。一片地种这种大象大蒜,主要收获蒜苔,可以用来炒腊肉。另一片地的大蒜,是为收获大蒜头。专家就是讲究,菜地也得够大!服了你!
波城冬日 回复 悄悄话 光看图还以为是粽叶,哈哈。这么多好东西,要求邮购。
老百姓甲 回复 悄悄话 谢谢分享。蒜苔炒腊肉,蒜苔炒熏肉,蒜苔炒培根,蒜苔饺子。。。enjoy your everyday!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '老百姓甲' 的评论 :

我是初冬种的大象大蒜,是4-5年前种的,一直长很好。蒜头烂在地里,除了蒜头质量不好,土壤积水太多也是一种可能。

老百姓甲2020-06-14 06:34:00
突然想起来,我也曾经种过elephant garlic,是在美国市场上买到。不知是蒜农处理过还是别的原因,全都不发芽。您有这方面的经验吗?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '老百姓甲' 的评论 :

谢谢!这个可真没有什么,在地里一埋就长了;)。大象蒜更接近洋葱,所以我猜没有硬脖子软脖子之分,我不知道准确答案。大蒜的蒜头在地里,是会越来越小的,因为大蒜分瓣,变成很多小而多的蒜瓣。

我通常在蒜苔冒出来的地方往下的2-3片叶子剪下,然后用剪刀剔开。不能齐地剪,不然大蒜就不能光合作用了。

老百姓甲2020-06-14 06:26:15
真厉害!赞!另外请教一下(1)大象蒜就都是硬脖子的,还是也有软硬之分?(2)您是否有蒜头越种越小的经历?(3)如何抽蒜苔?直接齐地面剪断?谢谢!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 :

是的,新鲜的东西就是好:)

无法弄2020-06-14 00:12:08
太新鲜了,真好
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '稳稳' 的评论 :

不客气:)。我还是认为,你的大蒜在菜地里烂了,不是因为季节的问题,而是你买的那批大蒜不好。秋天的时候,我建议一半大蒜在Costco买,一半在中国店买,这样可以做个实验,比较一下。

稳稳2020-06-13 22:23:38
这篇太及时了,谢谢游士把2015年的那篇的链接也放在一起了,我先前在你家找过了的,怎么就没找到那篇呢?我真是无知者无畏,还以为只要不是冬天就能啥都往地里种的呢:(
那我就等今年第一次浓霜之后再播种大蒜了。我发现在Costco买的是中间有梗的硬脖子大蒜,太好了!
游士的解惑让俺收益良多,谢谢!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '西北东南' 的评论 :

我的大象大蒜,就是用来收获蒜苔的。我的种的大蒜,则以收蒜头为主。剪了大蒜的叶子,蒜头会长得小;不剪蒜苔,蒜头也会长得小。

西北东南2020-06-13 20:00:17
蒜苔长得挺好,不过,你还能收获大蒜头吗?
我一直以为人们种大蒜,主要是为了收获大蒜头,蒜苔是可爱的副产品,为了不影响大蒜生长,蒜叶只能少少掐一点来吃。
老百姓甲 回复 悄悄话 突然想起来,我也曾经种过elephant garlic,是在美国市场上买到。不知是蒜农处理过还是别的原因,全都不发芽。您有这方面的经验吗?
老百姓甲 回复 悄悄话 真厉害!赞!另外请教一下(1)大象蒜就都是硬脖子的,还是也有软硬之分?(2)您是否有蒜头越种越小的经历?(3)如何抽蒜苔?直接齐地面剪断?谢谢!
无法弄 回复 悄悄话 太新鲜了,真好
稳稳 回复 悄悄话 这篇太及时了,谢谢游士把2015年的那篇的链接也放在一起了,我先前在你家找过了的,怎么就没找到那篇呢?我真是无知者无畏,还以为只要不是冬天就能啥都往地里种的呢:(
那我就等今年第一次浓霜之后再播种大蒜了。我发现在Costco买的是中间有梗的硬脖子大蒜,太好了!
游士的解惑让俺收益良多,谢谢!
西北东南 回复 悄悄话 蒜苔长得挺好,不过,你还能收获大蒜头吗?
我一直以为人们种大蒜,主要是为了收获大蒜头,蒜苔是可爱的副产品,为了不影响大蒜生长,蒜叶只能少少掐一点来吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '乐乐柔板' 的评论 :

建议你在日历上写一下:11月份种硬脖子大蒜:)

祝你种出吃不完的蒜苔!

乐乐柔板2020-06-13 18:45:21
谢谢游士。我还是第一次听说硬脖子软脖子大蒜呢。学习了。从照片上看,我的大蒜特别像剥开的那张里的软脖子大蒜。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '淡然' 的评论 :

几年的蒜苔加起来只够吃一顿?这么可怜?:) 如果想吃蒜苔,多种几棵大蒜就可以了。

大象大蒜秋天是在当地杂货店和网上都能买到的。如果不把大蒜挖出来吃掉,大象大蒜会越长越多。

淡然2020-06-13 18:33:32
自打种蒜,几年的蒜苔加起来只够吃一顿!专家一文,让我又兴趣大增,同问在哪儿可以买到大象大蒜,谢谢!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :

小声音的厨艺这么高,馋不到你的:)

今年是疫情年,凡是有一点点能抗疫的蔬菜,都被我摘来吃了,哈哈。好,明年留花拍照片。

小声音2020-06-13 18:29:44
游士这不是要馋我们嘛?:))
大象大蒜,第一次听说,真是又胖又大,听下面朋友说花也很好看,你别都吃了,留几颗开花后拍pp分享啊!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 :

回xiaxi,我的大象大蒜是当地食品店买的。网上也有卖的。

xiaxi2020-06-13 15:48:39
这么粗壮的蒜苗!哪里可以买到大象大蒜的蒜头?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'ziqiao123' 的评论 :

谢谢子乔!石蒜科植物的花都挺好看的。你们那里什么都能买到,真是人间天堂:)

ziqiao1232020-06-13 13:20:16
第一次听说elephant garlic,赶紧到网上去查了一下,它开的花也还挺好看的呢。游士每个星期来馋我们一下,幸亏我们这边能买到蒜苔,否则就坐飞机到你们家去摘了;)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'cxyz' 的评论 :

亮妈的厨艺比我高太多了!她的大蒜也种的非常好!

我讲过种蒜苔的,在这一篇博文里:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201508/42.html

cxyz2020-06-13 12:12:44
跟亮亮妈撞车了,刚从她家过来。
自己种蒜苔太诱人了,游士讲过怎么种蒜苔吗?
乐乐柔板 回复 悄悄话 谢谢游士。我还是第一次听说硬脖子软脖子大蒜呢。学习了。从照片上看,我的大蒜特别像剥开的那张里的软脖子大蒜。
淡然 回复 悄悄话 自打种蒜,几年的蒜苔加起来只够吃一顿!专家一文,让我又兴趣大增,同问在哪儿可以买到大象大蒜,谢谢!
小声音 回复 悄悄话 游士这不是要馋我们嘛?:))
大象大蒜,第一次听说,真是又胖又大,听下面朋友说花也很好看,你别都吃了,留几颗开花后拍pp分享啊!
xiaxi 回复 悄悄话 这么粗壮的蒜苗!哪里可以买到大象大蒜的蒜头?
ziqiao123 回复 悄悄话 第一次听说elephant garlic,赶紧到网上去查了一下,它开的花也还挺好看的呢。游士每个星期来馋我们一下,幸亏我们这边能买到蒜苔,否则就坐飞机到你们家去摘了;)
cxyz 回复 悄悄话 跟亮亮妈撞车了,刚从她家过来。
自己种蒜苔太诱人了,游士讲过怎么种蒜苔吗?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '海尾归' 的评论 :

海尾归好久不见了!你的大蒜小,那是因为你们那里是冬天啊!哈哈。问好,周末快乐!

海尾归2020-06-13 11:44:59
哎,游士馋死人啦。
我家的蒜才种下,发了一寸高。急!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :

晓青秋天种几个大蒜?:)

晓青2020-06-13 11:18:46
馋死人了,我最喜欢吃肉炒蒜苔!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 :

蒜苔顶上那个小疙瘩好吃,那是因为里面是小小的种子:)

BeijingGirl12020-06-13 10:54:12
16根蒜苔就是一磅了, 原来啊。 觉得蒜苔顶上那个小疙瘩很好吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'OUT75' 的评论 :

哇,你对大蒜懂得这么多,真是专家!谢谢你的科普!

OUT752020-06-13 10:27:04
大象大蒜(elephant garlic)在分类上更接近大葱,尽管外形更像大蒜,它含有的大蒜素Allicin 也大大低于普通大蒜头,因此也就远不如大蒜头那么辛辣。大蒜苗有软脖和硬脖之分,只有硬脖类会长蒜苔,软脖类只长叶子不会长蒜苔。美国市场上销售的蒜头大多是软脖类的,以此为种不能期望收获蒜苔。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 :

卖!一手交钱,一手交货:)

spot3212020-06-13 10:01:10
卖吗?~~~ 嫩的蒜苔最好吃。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '细雨飘处果菜香' 的评论 :

细雨种到地里的大蒜找不到了,因为被我挖走了,哈哈。细雨今年再试着种大象大蒜,一定能成功的!周末快乐!

细雨飘处果菜香2020-06-13 09:43:17
没想到没想到,原来游士老师还有这招。是不是故意在这个时候放出来馋人呢?开个玩笑。我在沃尔玛看到大象大蒜,也买了一个回来种,后来去了哪里,不知道了,反正就是种没了。
原来大象大蒜可以抽薹,如果用蒜薹炒金黄的腊肉,是不是更诱人?总之,今年肯定是要种这种大蒜的,谢谢你推荐这么好的品种。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '乐乐柔板' 的评论 :

你的大蒜不长蒜苔,很可能是“软脖子大蒜”。请你参阅我的这篇博文:

http://blog.wenxuecity.com/myblog/67868/201508/42.html

乐乐柔板2020-06-13 09:19:32
又要请教游士了。我的大蒜从来不长苔。叶子黄了就挖大蒜了。是品种问题吗?
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

谢谢亮妈!我这就过去欣赏和学习!

亮亮妈妈2020-06-13 09:16:59
给游士的炒蒜苔点赞。大象蒜苔原来有这么多的故事啊,学习了。游士到我博客里看看炒蒜苔的小妙招。你刚刚留完言我就发了一篇蒜苔博文。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

菲儿的口水不要把你头像上漂亮的衣服弄湿啊!哈哈。

菲儿天地2020-06-13 08:44:28
回复 '暖冬cool夏' 的评论 : +1在路上,口水乱流,最爱蒜苔。:)
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 :

请暖冬吃蒜苔炒腊肉!一棵蒜当然只有一个蒜苔,你想有几根蒜苔?暖冬周末快乐!

暖冬cool夏2020-06-13 08:36:40
只有流口水的份。这一颗蒜只有一个蒜苔,还是买着吃算了。周末快乐!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 :

菜鸟问题都是好问题:)。我没有比较过,但我觉得,只要不剪掉好几片叶子,掐叶子吃之后,应该还会抽苔的,就是蒜苔小一点。

如斯2020-06-13 08:12:40
问个菜鸟问题,抽苔蒜叶就太老了,如果没抽苔时掐蒜叶吃,还会抽苔吗?(听人说不会,没有足够养分了)
海尾归 回复 悄悄话 哎,游士馋死人啦。
我家的蒜才种下,发了一寸高。急!
晓青 回复 悄悄话 馋死人了,我最喜欢吃肉炒蒜苔!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '我胖我的' 的评论 :

哈哈,谢谢!这叫充分利用自己种的蔬菜:)

我胖我的2020-06-13 07:58:27
蒜苔炒腊肉,蒜叶炒肉片

哈哈,赞绝配!double thumbs up!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '杰克_JK' 的评论 :

你精力充沛,好好在论坛玩吧!我论坛不去玩,人员太杂。

杰克_JK2020-06-13 07:23:27
回复 '彩烟游士' 的评论 :

》老农民啊,我现在改去论坛里去玩了。我写的东西在博客里没有几个人光顾,又过不了小编的那一关。我去歌坛和笑坛发的每一个帖子都上了导读。我去那里发展好玩算啦,我的每一个帖子都差不多收获10K左右的点击。要是想和人杠杠,就回来看看呗。

你要记住有时要写一些政论性的话题。光写一些没有争议的话题,脑袋瓜子会退化的!
BeijingGirl1 回复 悄悄话 16根蒜苔就是一磅了, 原来啊。 觉得蒜苔顶上那个小疙瘩很好吃。
OUT75 回复 悄悄话 大象大蒜(elephant garlic)在分类上更接近大葱,尽管外形更像大蒜,它含有的大蒜素Allicin 也大大低于普通大蒜头,因此也就远不如大蒜头那么辛辣。大蒜苗有软脖和硬脖之分,只有硬脖类会长蒜苔,软脖类只长叶子不会长蒜苔。美国市场上销售的蒜头大多是软脖类的,以此为种不能期望收获蒜苔。
spot321 回复 悄悄话 卖吗?~~~ 嫩的蒜苔最好吃。
细雨飘处果菜香 回复 悄悄话 没想到没想到,原来游士老师还有这招。是不是故意在这个时候放出来馋人呢?开个玩笑。我在沃尔玛看到大象大蒜,也买了一个回来种,后来去了哪里,不知道了,反正就是种没了。
原来大象大蒜可以抽薹,如果用蒜薹炒金黄的腊肉,是不是更诱人?总之,今年肯定是要种这种大蒜的,谢谢你推荐这么好的品种。
乐乐柔板 回复 悄悄话 又要请教游士了。我的大蒜从来不长苔。叶子黄了就挖大蒜了。是品种问题吗?
亮亮妈妈 回复 悄悄话 给游士的炒蒜苔点赞。大象蒜苔原来有这么多的故事啊,学习了。游士到我博客里看看炒蒜苔的小妙招。你刚刚留完言我就发了一篇蒜苔博文。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '暖冬cool夏' 的评论 : +1在路上,口水乱流,最爱蒜苔。:)
暖冬cool夏 回复 悄悄话 只有流口水的份。这一颗蒜只有一个蒜苔,还是买着吃算了。周末快乐!
如斯 回复 悄悄话 问个菜鸟问题,抽苔蒜叶就太老了,如果没抽苔时掐蒜叶吃,还会抽苔吗?(听人说不会,没有足够养分了)
我胖我的 回复 悄悄话 蒜苔炒腊肉,蒜叶炒肉片

哈哈,赞绝配!double thumbs up!
杰克_JK 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 :

》老农民啊,我现在改去论坛里去玩了。我写的东西在博客里没有几个人光顾,又过不了小编的那一关。我去歌坛和笑坛发的每一个帖子都上了导读。我去那里发展好玩算啦,我的每一个帖子都差不多收获10K左右的点击。要是想和人杠杠,就回来看看呗。

你要记住有时要写一些政论性的话题。光写一些没有争议的话题,脑袋瓜子会退化的!
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :

墨脉有口福!日本离中国近,运费便宜:)

momo_sharon2020-06-13 06:53:01
我家附近一家小店倒是很多蒜苔卖,都是中国进口的,很便宜。
彩烟游士 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 :

水鸟好久不见了,问好!你们那里是冬天了吧,你开始冬眠没有?

“大蒜大的像扫大街的大扫把”,哈哈,比喻很形象啊!

南岛水鸟2020-06-13 06:35:35
记得当年第一次见大象大蒜是在北京市场上,那时还不知道有这个名字只觉得大蒜大的像扫大街的大扫把。游士种的蒜苔很漂亮,插在花瓶也养眼。
momo_sharon 回复 悄悄话 我家附近一家小店倒是很多蒜苔卖,都是中国进口的,很便宜。
南岛水鸟 回复 悄悄话 记得当年第一次见大象大蒜是在北京市场上,那时还不知道有这个名字只觉得大蒜大的像扫大街的大扫把。游士种的蒜苔很漂亮,插在花瓶也养眼。
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