回国摸象记六、吃吃喝喝那些事儿（上）社区食堂

引言

 

上小学就学过“盲人摸象”的故事。说句得罪的话：感觉我们现在回国的种种印象，其实也是盲人摸象。

 

有人摸到大象粗壮的腿，有人摸到大象灵巧的鼻，有人摸到珍贵的牙，有人摸到大象贪婪的大嘴凶暴的脾气，有人摸到大象可笑的不成比例的小尾巴。。。。只有综合所有的信息，才有可能构成完整大象的形象。

 

今年四月中旬，我和老伴终于开启了回国之旅。我把它称作我的“摸大象之旅”。至于摸到的都是大象的哪些部位，请各位评断——

这次回国主要在外面吃，主要在社区食堂吃。

我们周围有好几家社区食堂。还有一家是网红店，叫“筷叻熊猫饭堂”（网图）——

全市连锁，政府补贴。东方卫视介绍过，大厅里循环播放着这条采访。慕名者甚众。

我们也不能免俗，一定得去尝尝。

食堂是先买卡，然后自己取菜，像buffet自助餐，长长的U型台子，从台子这头拿托盘，然后慢慢选自己心仪的小碟饭菜放在盘子里，台子那头刷卡结算。

我第一次去，一眼就瞄上了一盘大肘子，油红锃亮，看上去颤巍巍很软糯，好像随时都会从那只小盘子里溢出去，毫不犹豫拿了走，这是最贵的菜：20元。

四月正是蚕豆上市的季节，这也是我的最爱。

想当年，最爱的是豫园的城隍庙五香豆，硬中有软，放在嘴里慢慢嚼，一点点甜一点点咸，满嘴的五香就这么慢慢地在嘴里弥漫。。。。。

后来到浙江绍兴，在鲁迅笔下的咸亨酒店又见到了五香豆。基本味道差不多，多了点甜又软了许多，嚼着不够劲——适合孔乙己，不太适合我。

可是我的牙已经好几年不允许我这样运动了。包括内蒙古的奶干，也嚼不动了。

悲哀啊！

吃青蚕豆正当时啊！熊猫餐厅就有清炒蚕豆，6元一碟，拿走！

熊猫餐厅还有很多优惠：八点之后所有菜式八折，白米饭吃完以后随便加。据说外卖小哥还有7.8折优惠，所以看到有带安全帽黄马甲的小哥陆陆续续来吃饭。

这家大众食堂基本是上海米道。感觉味精有点多。

有点滑稽的提醒：坐上这张桌子可以防止噎食？

比熊猫餐厅便宜的还有一家社区食堂，我们也常常光顾。没有大肘子，最贵的是白水鱼，16元。炸带鱼段，有点小。办卡，一次买两百元卡就减四十元。这家好吃的是烧茄子，绿豆芽。

在饭桌上拍菜品我还不适应。一是端上来就上筷子吃，忘了拍；二是不大好意思在众目睽睽下对着餐桌拍。于是好吃的赖吃的，几乎都没有图像了。

这家老年人多，菜烧得都很软，比熊猫餐厅清淡——

也有很多高帽子——

现在上海的街道上（不是那种游客满满的商业街道）遍布这样的社区食堂大众食堂，这是去九院（中山医院？）路上的一家大食堂——

这样的大众食堂如果政府监管得力，卫生保障到位，应该是有生命力的。

回国摸象记系列——

回国摸象记一：种牙记（1）烂尾楼
https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202606/4085.html

回国摸象记一、种牙记（2）：骨粉与即拔即种的那些事儿 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202606/5513.html

回国摸象记二：哈尔滨，我为你哭泣（1） 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202606/11289.html

回国摸象记二： 哈尔滨：唯有美食慰我心（2） 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202606/12188.html

回国摸象记三 ：又坐绿皮火车（上）车内浓浓龙江情 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202606/16866.html

回国摸象记三 ：又坐绿皮火车（中）车外再见磕头机

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202606/18296.html

回国摸象记四、关于养老的那些事（上）太保家园 

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202607/3731.html

回国摸象记四：关于养老的那些事： 居家养老仍是正道 （中）

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202607/5176.html

回国摸象记五 南京路探虚实（上）：高大上

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202607/10660.html?

回国摸象记五 南京路探虚实（下）被游客遗忘的角落

https://blog.wenxuecity.com/myblog/65898/202607/12068.html

 

 

 

[陶次瓦]

馋家常便饭！

[花似鹿葱]

回复 '碼農學寫字' 的评论 : 是呀，感觉应该写小心噎食，提醒之意才对。

[碼農學寫字]

有意思的人民福利。我也好奇，怎么防噎食？

[花似鹿葱]

回复 '娜佳85' 的评论 : 娜佳好！老人味，是这个特点，尽量地软，清淡。。。。

[花似鹿葱]

回复 '海风随意吹' 的评论 : 其他不了解，这社区食堂挺受欢迎，年纪大了，即使身体尚好也不愿做饭了

[娜佳85]

我回国去我妈医院底下的社区食堂吃了几次，味道价钱都中道，就是老人味太重，我似乎更愿意叫外卖。也可能和地方有关系吧！

[海风随意吹]

谢谢葱葱介绍，上海的社区服务很不错哦：）。

[花似鹿葱]

回复 '林向田' 的评论 : 社区食堂应该是针对老年社会，居家无保姆自己做饭诸多困难的老年人吧。政府没有补贴大概没有商家愿意做这样的赔本买卖。所以只有北京上海这样财大气粗的地方补贴得起，不是每个城市都能做得好的事。上海也听说办得不好的食堂

[花似鹿葱]

回复 '可能成功的P' 的评论 : 我理解是人多时老年人优先，提醒老年人小心噎食，牌子设计再聪明点就好了

[肥肥乖乖]

政府扭曲市场

[晓青]

国内生活越来越方便了。食堂到处都是，价钱好，也都挺好吃的。烧茄子好多人都说食堂做得最香。

[林向田]

我一直不能理解社区食堂，靠政府补贴能长久吗？城市的老年人需要补贴吗？
中国城市的老年人生活已经够好的了，政府应该去补贴年轻人，去补贴农村的老人。

[可能成功的P]

这是社会主义大食堂？听起来不错呢。那个防止噎食桌子，到底咋回事儿？

[花似鹿葱]

回复 '琪子' 的评论 : 谢谢关注鼓励！老年人噎食挺危险的，我有个大学同学就是呛到气管，半天咳不出来。

[麦姐]

社区食堂很红火呀。我上次回北京，听我哥说社区食堂都被附近上班的白领占领了，白领需要降级消费。

[菲儿天地]

回复 'GoneWithWind2' 的评论 : +1

我们也没找到好吃的，感觉有点油腻。下次跟着鹿葱去。

[琪子]

你拍的那个能“防止噎食”的照片，很可笑。我原来以为“噎食”这词，只有北方人才用，现在看来全国通用。你回国到社区食堂的经历挺不错，看着干净，人也不多。谢谢你的分享。

[花似鹿葱]

回复 '水晶蓝' 的评论 : 是的，那猪皮怎么那么软，软得诱人

[花似鹿葱]

回复 'GoneWithWind2' 的评论 : 要问一下当地居民，有的办得是不够好

[花似鹿葱]

回复 '杭州阿立' 的评论 : 我在同济大学教师食堂也吃过，物美价廉！

[花似鹿葱]

回复 '杭州阿立' 的评论 : 阿立好！大沙发随便坐！

[水晶蓝]

“颤巍巍很软”这形容猪肘子得很有趣呀

[GoneWithWind2]

我们也试过，感觉好吃的不多呀。

[杭州阿立]

国内现在的食堂放到米国来，那绝对是严重价廉物美的美食小天堂了。
新冠前回国，浙大同学在杭州大团聚3天。其中一天集体去浙大紫金港新校区参观。午餐我们就是要去学生食堂体验，不要教授食堂。
那真是美食琳琅满目，随便拿，不拿白不拿。。。
反正最后是浙大的教授同学买单，哈哈

[杭州阿立]

沙发，第一！