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常人餐事(四)---炒年糕片等

(2017-07-10 01:30:59) 下一个

早就想把女儿换季后不能穿的衣服拾掇一下捐出去,一直拖到礼拜天下午,我这个懒妈终于打起精神动工了,可惜精力有限,晚餐就只能将就了,好在家里的三个狮子都喜欢吃炒年糕,我请领导帮忙把菠菜茎洗干净、胡萝卜切丝备用,与Costco买的Smoked Pulled Pork混在一起炒年糕片,就着领导炖的带子骨头汤、麦片粥,晚餐问题就解决了。

用料:

诸暨手工年糕片适量(清水浸泡两天,每半天换水一次)

菠菜茎适量(菠菜叶用去制作面条了)

胡萝卜丝适量

Smoked Pulled Pork(大约300克)

海鲜酱少许

生抽

 

做法:

1. 起油锅爆香海鲜酱,放入胡萝卜丝、盐继续煸炒至微软;

2. 将浸泡后的年糕片沥干水,与菠菜茎一起入锅翻炒,三分钟后出锅(出锅前洒一点生抽翻炒几下)

说明一下,我的厨艺太浅且无宗无派,很多时候都是为了迎合家里三个狮子座的大小领导拍脑门做的,这也是我不太敢在众多高手前分享做法的原因。欢迎指教,有砖也请轻拍,俺特别怕疼(美容师按摩的时候,我都忍不住叫疼)。

还是老套路,厨艺不高,就靠餐具、色彩搭配弥补哈。

家里领导煎的小黄鱼、拌的牛油果,炖的带子骨头汤

另外,周五(7月7日)下午与女儿一起去上户外写生课,一共六个小画童跟着老师在公园写生。老师在发通知前询问我是否有空做义工,我当即答应下来,一来可以看看学画近两个月的女儿进步的怎样,二来老师说在她辅导其他画童后可以教我一些绘画知识。

写生课结束后回到家中已经很晚了,可是家里领导并没有准备晚餐,还在电脑前忙碌着,我想起两天前买的年糕片,便问女儿想吃炒年糕吗?她用愉快的声音告诉我:好呀!

二十分钟后,话梅排骨年糕片出锅了。

这个更加偷懒了,用冰箱里保存的话梅排骨翻炒几分钟即可食用。

希望懒妈的方法可以供忙碌的人们参考。

 

谢谢观帖!

祝大家新周愉快!

 

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阅读 ()评论 (8)
评论
冷溪 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :

好开心看见姐姐!最近超忙,抱歉没有去看望姐姐哈!

祝姐姐晚安!
婉妮 回复 悄悄话 太艺术了,不只是吃饭了,完全是享受。问好冷溪。
冷溪 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :

谢谢东东哈!这几天忙碌得严重睡眠不足,抽空去你家欣赏美贴、美文及美食!

祝晚安!
erdong 回复 悄悄话 年糕片真馋人!
我买了新鲜肠粉,准备跟你学做葱油肠粉!
冷溪 回复 悄悄话 回复 '享受生活99' 的评论 :

谢谢大厨来访并留言鼓励!要多跟你们学习!

祝好!
享受生活99 回复 悄悄话 好棒啊!太有食欲啦~~~
冷溪 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :

菲儿的善言总让我如沐春风!谢谢侬!

祝午安!
菲儿天地 回复 悄悄话 吃得太好哩!
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