红糟鸡

红糟酱酒香浓郁，适合烧煮鸡肉，猪肉，带鱼，鲳鱼，海螺等食材。

红糟酱加少许高粱酒或米酒，蜂蜜或砂糖拌均。2-3大匙麻油烧热，爆香蒜瓣，放进鸡块拌炒，加入红糟酱炒出香气，注入适量清水烧煮约20分钟，加盐，生抽调味，转旺火，加入菜花拌炒至汤汁收拌即可。

拌面送饭皆宜