蒸扇贝

 

 

买到生猛肥美的大扇贝，清理干净后用泡软的粉丝垫底，入蒸笼以旺火蒸5分钟，取出摆盘。铺上葱油酥，蒜蓉，葱花，淋上用生抽/鱼露/清水调成的酱汁，泼上滚油即可。

 

 

[waterfowl]

回复 'tern2' 的评论 : 可以用来熬鸡汤/排骨汤；也可以泡软后用来扒蔬菜。。。这里有一道我以前做的菜式 ：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/64942/201402/7694.html

[tern2]

美味啊！
一直想问你呢，我家有干贝，都快半年了，朋友送的，可不知道怎么吃那个干杯。给赐教一下？ 谢谢了。