2019 (3)
2021 (7)
年的脚步已走到门前， 盼过年的心情似乎并非迫切。
小时候最盼过年， 好吃，好穿，好玩。 外婆早早地准备年货，包粽子，做包子， 蒸年糕， 做冻米糖、芝麻糖，炸肉圆，炒花生瓜子......。 厨房的阵阵香味让我垂涎三尺，
大年初一开始， 口袋总装得满满的：花生瓜子，山核桃，香榧子。 无甜齿，甜食中吃的只有交切糖（薄白芝麻片）和黑芝麻糖。
网上下载了一张交切糖
周末聚餐品尝了瑜的烤杏仁薄饼，回家就想“山寨”， 可惜当时家中只有黑芝麻。 趁“三分钟热”未消失，赶紧用黑芝麻代替杏仁，开始做实验。
实验室内用试管，滴管等小容器， 我的实验也以小剂量开始。
第一批： 半杯黑芝麻，1个蛋清，2茶匙糖拌匀； 小烤箱预热到300F；将蛋清芝麻糊倒入铺有锡纸的烤盘后，
别看我很丑，可是我好吃。 照片未拍好，实际颜色要好看些：）。
第二批：1杯黑芝麻，2个蛋清，6茶匙糖拌匀（准备送朋友，
【心得分享】
1. 锡纸一定要涂油，否则薄糖片不易取下。
2. 把蛋清芝麻糊铺在锡纸上时，每片之间要稍留空隙以便分开。
3. 温度和时间是关键。 各家烤箱不同而温度各异，先做小批实验以决定最佳温度和时间。 掌握好”火候“，这个薄芝麻糖非常简单易做， 20分钟(不超过半小时）就搞定。
最后放张羊片片， 祝大家羊年健康快乐！ 心想事成！
谢谢观看！
多谢并祝羊年全家幸福健康！
那张羊片也真棒！
跟你一样无甜齿，但过年一定要甜滋滋，从你盒中偷2片。