大锅饭，晚饭

一直想做pulled pork 的大锅饭，但是配菜有点麻烦，要能冻起来的。老二建议mac & cheese，不过，没蔬菜啊，再做个蔬菜就太麻烦了，salad 又不能冷冻。

结果，还是决定做meatloaf，本来就喜欢Ian Garten 的方子，新发现她还有一个更适合大锅饭的：

https://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/individual-meat-loaves-recipe-1952034

她的方子是六份，我有八个盒子，做了十二份，留四份给自己：

再炒一个四季豆。。本来还想做土豆泥，倒是不费事，可上午工作太忙，就算了。明天问问Linda，是否可以做肉菜，配salad。

昨天下午去两个码头买来龙虾和鲜贝：

卖龙虾的渔民问我要大要小，大的只要了一个，右边那个。吃了一个半虾头，就撑了。今天中午一个tail做了两份龙虾卷。剩下的明天还够再做两个。硬壳龙虾，肉又嫩又甜。

 

今晚的鲜贝两吃

 

粉丝蒸鲜贝，葱姜切碎，放一点fish sauce，一点点油把洗干净的鲜贝和佐料拌好，粉丝放在贝壳上，也拌上一些佐料，冷水入锅大火四分钟，然后放入鲜贝，3分钟，齐活。

黄油柠檬汁烤鲜贝，烤箱400℉，烤盘里放入黄油，入烤箱。等黄油化了，取出烤盘，放入柠檬汁，一点点盐，再把洗好的鲜贝放进去，再入烤箱，三分钟后取出翻面，再烤两分钟。

清炒平菇，灰树花，鲜！

老二做的泰式黄瓜西红柿salad：

应该是烤花生，她就用Almond片代替了。色彩味道都好！