我们这也有了Eataly

   常看到网友提及Eataly。 一查，只在New York city, Boston, Las Vegas, Dallas, Chicago, Silicon Valley, Los angles , Short Hills 和King of Prussia有实体店。 通常人总是物以稀为贵，这让我觉得这家店一定贵气十足。 心里想着它也能在我们这开店。 没想到在2025年，这事成了。 Eataly 不但来到了这里， 而且一开就是大手笔的两家。 一家在北迈阿密，一家在West Palm Beach。

     第一家开张之际，立马前往。 店里“人山人海”，因为没有提前预约，吃饭的愿望没有实现。足见它的名气和人气。 这次去了第二家，提前预约，终于坐上了Eataly 的餐桌。

    关于意大利饮食， 应该是我来到美国吃的最多的了。 Pizza, Pasta,  Tiramisu, Prosciutto，Salami, Mozzarella, Cappuccino, Gelato........。 还有一种意大利饭叫Calzone，以前常去吃的一家是三代意大利移民的小店。据说店主清晨2点钟就起来和面了，味道确实不错。

         今天，来到了West Palm Beach的Eataly

  店里各种Pasta, 巧克力，甜点，Cheese, 火腿

店里送的，同时告知小饼干，橄榄油和cheese可以在店里买到

Insalata Di Mare

Capesante

Calamari

Tartufala Pizza

Tagliatella Alla Bolognese

买了Olive oil, Mozzarella Cheese

做了Caprese Salad

自己做的Italian sourdough bread with semolina

   不过，在新的Dietary Guidelines for Americans和吃Whole food 的理念下， 对意大利饮食开始产生了一点点疑问。 各种Pasta会不会碳水过高？ 火腿和香肠是不是属于加工食品，不够健康？

[fengxiang]

回复 '绿珊瑚' 的评论 :

我还没仔细看它家的东西呢。 下次看看酒。 他家的chees是不错啊。

[绿珊瑚]

在硅谷的这家，酒就有几百种。最爱它的chess.

[fengxiang]

回复 '亮亮妈妈' 的评论 :

亮亮妈妈是美食家。每天看着你的厨艺，唯有欣赏和佩服。

还没去过意大利呢。 以后要去一次，有个比较。

[亮亮妈妈]

哇，真好呀！我去过纽约的Eataly, 在意大利本土也有这家店。我去了佛罗伦萨和米兰的Eataly. 反而觉得米兰的店不如纽约店呢。也许意大利本土好吃的店比这样的连锁店更正宗吧。
谢谢分享。