加州心情

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血红玛丽的。。。

(2020-06-20 19:09:55) 下一个

要说俺对于咸蛋真的是情有独钟。这不,疫情爆发后长期的没吃到咸蛋俺又倍加思念了。这次正好鸡蛋买多了有富裕,俺不禁又动起来再腌一罐的心思。。。

根据紫大师的哼哼教导,咸蛋的三大要素首先是要在阳光下曝晒一天。

这个容易,加州已经入夏了嘛,别的不好找,大太阳天天有。

经过一天的准备,也不知道鸡蛋到底被太阳晒熟了没有。。。反正开始第二道吧。

主要还是食盐,然后就是俺家那一架子各种西餐香料,反正parsley sage rosemary and thyme 都有了,直接斯卡伯勒集市全活的给。再加上花椒大料桂皮香叶。。。不知道出来会是个啥味的十三香咸鸡蛋。。。

然后万事俱备了,忽然发现。。。没有白酒。。。5555,不过这个。。。难不倒俺。反正是要酒精嘛。。,俺根据酒精含量的精确计算,如果采用14.5%的干红葡萄酒,那么4倍量的话正好酒精总量等同于58度白酒。嗯,就这么滴吧。。。

正好上次陪俺爹俺娘去那个酒庄,一出来就赶上大喜讯,红酒吐血赔钱大折扣,折上折不到原价的1/3!呃。。。现在回想起来怎么这些词那么熟悉。。。反正俺是个见钱眼开的人,就爱听这个。。。那回买的正宗纳帕谷干红葡萄酒至今都没喝。俺平时不喝酒啊,又舍不得拿原价多少多少钱的酒来做菜。。。

马蒂这回因为事到临头为了咸鸡蛋,俺一狠心,加了!还是赤霞珠呢。。。

可素,最后看起来怎么和鸡尾酒血红玛丽拉磨像?

看起来很恐怖的养祖。。。反正无论如何最后如果没变臭俺还是会都给吃了。一个月以后爬上来汇报。

如果一个月以后俺没来,大家就记住千万不要用干红腌咸鸡蛋。

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枕寒流 回复 悄悄话 等着听喜讯呢。
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