在西班牙吃盐记

我们的旅行都是太太安排几乎所有的步骤，从塞维利亚到格兰纳达的行程，她买到超便宜的长途汽车票，三小时的长途只需要18欧元。汽车强过火车的地方是便于观赏窗外的景色，西班牙处于欧洲生活水准的中等，似乎住上美式单个独立的House，就应该算是不错的人家。西班牙南部的绿化已经明显好过马德里，满山遍野的橄榄树。

很久以前, 我太太从密苏里大学的教授夫人处学到一个秘诀，那就是在欧洲旅行最省钱的方式是在超市买食物，准备早中餐，正式晚餐才入餐馆。这个习惯一直保留到现在，无论穷富，永不改变。塞维利亚和格兰纳达都有个叫Mercadona的超市，欧洲就是人工贵，新鲜水果比美国还便宜，西班牙没有出现美国人那种大包小包从超市购物的习惯，主要原因是街边的邻家小店太方便了，他们冰箱的尺码应该也远小于美国的。如果有选择，我更倾向于欧洲的生活方式，或许是我们搬回城里的潜在原因吧。

我们刚到格兰纳达的当天，去了一家在繁忙城区的西班牙餐馆，分仅喝酒和喝酒与晚餐共有的两种方式，我们选择后者。太太在我的抗议声中，勉强同意去吃一家当地的餐馆而不是中餐，她可以坚持两天走过桥在塞维利亚吃同一家中餐馆，浙江青田人开的。

我在餐前对西班牙服务生半开玩笑般请求，我们需要吃“美国人的方式”，快点吃完就走，而不是你们西班牙人先喝1-2小时酒的慢节奏。他似乎听懂了我的意思，啤酒后上菜速度蛮快的。时尚的餐厅，还有人专门来看格兰纳达队与Barcelona队的足球。在这家西班牙餐厅我遇到了奇迹般的事情，可以把这文章定为“西班牙吃盐记”。我点的是白盘里的混合Eel（鳗鱼），鸡蛋和土豆的正餐，土豆在盘子里面；我不懂西班牙菜系，只知道Eel在寿司里面，就点了。太太点的Seabass, 就是那蓝碗里的一小堆菜。我碗中那浅色像千张丝的东西就是鳗鱼，初看有些失望。我用叉子将它们放口中，我不仅感觉奇咸无比还咬到一个大盐块，可看我碗边尖状的盐块。太太后来吃我碗里的土豆和鸡蛋，也吃到两块盐，见白碗边缘的盐块。太太鉴定说是海盐，这二样菜一点不便宜，每份18欧元。我们同时觉得西班牙菜，什么海鲜沙饭、火脚或油条，远赶不上她的殖民地墨西哥和南美菜系那么有特色。

在欧洲不像美国，餐毕在碗里剩东西是不礼貌的行为。我这次开会还赞扬荷兰教授上次在丹麦开会时，他用面包把盘子沾干净，然后全吃进去了，他跟我说自己父母从小就是这样教育他的。我这次碗中剩点东西和汁，实在吃不了了。太太受荷兰人精神的鼓舞就把它们弄去吃了，说是咸得不得了，原来是盐化了。从这或许可以推断，我们不知道怎么吃，要等盐化后才能吃，但是搅拌不把鸡蛋全弄破了？在欧洲旅行时，去超市买东西省钱是硬道理，太太花1.26欧元买的香瓜，我们完成这顿盐餐后回旅馆全吃了，正好冲淡那海盐的味道。

西班牙人的口味重，我们昨天就领教到了。我们第二次去吃同一家夫妻经营的中餐馆，餐后我们问浙江青田老板娘，这么多西班牙和中国客人怎么同时满足他们的口味。她说：“我在单子上会告诉老公，鬼佬的菜要加盐”，她特地把单子带来给我们看，三张“中人”，二张沒注明的为外国人。在西班牙遇见中国人，他们统一称西班牙人为“老外”，这老板娘更是直呼“鬼佬”。

顺便谈谈欧洲华裔的现状，也只是从我的极小样本来说，当然会有失偏颇。我在马德里的繁华大街走，带着一小袋花生，因为打不开我便进街边店里寻求帮助，店主为一位50多岁的中国男子。我们互问来历后才知道他是浙江青田人，他的儿子和孙子全是西班牙出生的，他说现在已经有些欧洲华裔做相当大的生意了，在某些地方可拥有上千平方米的厂房和中转业务。后来我们在马德里、塞维利亚和格兰纳达，都有这种他们称之为百元店的小店，在欧元实施前，100西班牙元相当于1欧元左右，所以这相似于美国的一美元店。他们的商品几乎全是从中国特别是浙江义乌来的，青一色的浙江青田人，外面印有西班牙的标志出卖。因为游客多，他们也能生存。我刚开始相当吃惊，因为这些店是开在相当繁华的街区，租金应该很贵，我们在北欧和德国很少见到这类店。

近20年前我们首次来欧洲时，在意大利见到成排的温州人摆地摊的景观，现在经过打拚已经变成了小生意主了，真是了不起。欧洲中餐馆的装饰与摆设普遍比美国中餐馆讲究，尤其是卫生情况。另外一个现象是，在欧洲华裔男孩与白人女子恋爱和通婚的并不少见，在我们从马德里通往塞维利亚火车的临座就见到一对。以前在文学城看过，一位瑞典华裔妈妈说她家俩儿子很受当地女孩的喜欢。这是应该成为美国小中男榜样的事情，因为我周围不少中小男找对象困难。美国是华裔女生“畅销”，华裔男孩个别的需要去大陆“邮购”新娘。

在格兰纳达吃到的海盐。

从塞维利亚乘车去格兰纳达。

格兰纳达的超市。

西班牙华裔的风貌。

[Chalet]

回复 'beaglegirl' 的评论 : 第一次不能同意你哦，欧洲人会做表面文章，光去那儿旅游一趟看不到实质，要住在那儿，而且和他们打成一片，你就知道，相比于欧洲，美国才真正是这个世界上外国移民的天堂，因为美国是把移民（有色人种）当国家的主人对待的，给予他们机会和提供条件，让其参与国家社会政治经济生活的方方面面。

欧洲不是，几十年前欧洲都还是十分讲究血统的，欧洲的白种人骨子里的歧视比美国的白种人厉害多了，而且往往深藏在他们的礼貌和文明的外表之下而不露，当然，这并不太妨碍我以前对他们中许多人的喜欢，不过我也有很久没怎么关注他们了，现在听说穆斯林很多。再看看别的网友们有什么高见没有。

[beaglegirl]

如果你们只关顾rick steve推荐的餐馆，质量会很有保障的。应该比南美食物好吃多了。
欧洲的种族融合做的比美国好，各色人种看起来相处融洽，跨种族恋爱很常见。而且种族玩笑的尺度也可以比较大。美国则反之，什么话都不能说（对华人除外），但是心里的隔阂却难以消除。