2024 (2)
疫情中间，只能在家做饭，简单版美食，也可以很好吃，好像 toastmaster，多做几次，掌握火候。开始照着视频做，佐料太多了。打坐心比较清静，只一点葱姜蒜辣，口味也没那么重。
海鲜 三种做法（鱼片，虾，带子等）
* 佐料腌10分钟，两面煎一下，可加butter. lemon（适用薄片鱼，虾，带子）
* 稍煎，加点水，加点菜，烧几分钟。 是为红烧
* 稍煎，蒸几分钟
绿叶菜，先炒蒜，下蔬菜，加酱油，也可加腐乳汁，豆豉鲮鱼。 根茎类，多炒一会。加点水。
瓜类，可以煎或红烧 加点虾米
茄子，煎然后红烧（同豇豆），蒸，
豆腐/腐竹，煎 或 红烧加点辣椒酱，加点蔬菜
粉丝，做陷，也可炒，配白菜木耳，虾等
蘑菇，大块蘑菇，两面煎，加酱油。
炒蛋： 西红柿，韭菜，椒类，苦瓜。
面：
炒面，7成熟，炒（鸡蛋，葱，蔬菜切成丝）
方便面中 '出前一丁'，汤料比较好，汤中加点新鲜 herb，如葱，薄荷或九层塔。韩式日式的也还行。
香汤挂面，葱姜炒香，一点酱油，水，面，蛋，herb，加点蔬菜。
西红柿鸡蛋面。豆角焖面（豇豆容易）。
饭：
炒饭： 青豆（或素菜丁）, 鸡蛋，加点butter酱油。
焖饭： 南瓜或根茎类素菜炒下和米一起煮，加点盐。
饼：
印度飞饼，印度店，华人店次之。做煎饼果子，韭菜盒子，葱油饼
黎巴嫩饼：卷饼，炒饼
蛋饼： 面，旦，葱，西葫芦丝，摊饼。
饺子：日式韩式不错，客家，三全的也行。
煮，蒸，煎
汤：
酸辣汤。'味好美' 的汤底不错。
西红柿蛋汤，西红柿炒烂一点，加水做汤底。
丝瓜旦汤，加虾米
汤中可以加入面疙瘩。
火锅，'海底捞' 底料。各种食材加丸子一起煮
烤箱： pie. pizza
早餐：
中式：油条，饼，配燕麦粥加奶，小米粥加红薯，
西式：煎蛋，土豆，蘑菇，三明治，toast 饼，咖啡红茶
teatime ： 点心，饼干，pie 等 + 水果。
