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小海龟，是指在国外留学了以后，回到中国的小留学生。
朋友的孩子就是这样一位，在美国呆了许多年，读了本科又读了硕士，是个学业有成的孩子，但是没有留在美国，回到中国以后，在中国找到一份不错的工作，从此生活在了父母身边，但生活习惯还是完全西方化了。
我回国以后，朋友对我很关心，怕我心情郁闷出毛病来，有点机会就要带我出去吃饭。
小姑娘和她的父母是最先请我吃饭的人家，和他们在一起，想不愉快都不行，那是一家阳光灿烂的人。
那天他们就一定要请我吃饭，南京虽然是我的故乡，因为变化太大，我其实已经不知道东南西北了，他们车子开向那里，我就跟到那里，结果去了一家他们很喜欢的西餐馆，确切的说，是他们家小海龟最喜欢的西餐馆，小姑娘认为我在加拿大生活了那么多年，一定最爱西餐了，就把我带到那里。
我一看菜谱，就明白了，这些西餐，在北美的街头比比皆是，随便那家西餐馆都能要到这些菜，不同的是，在中国西餐馆吃，也可以同时要一点中餐，他们多少也还有点西化的中餐，但是小姑娘完完全全点的都是西餐，我一看，都那么贵，赶紧告知对方，我现在不能胡吃海喝的，少点一些吧。
朋友说，行了啊，你现在必须保持体力，后面有多少事情等着你去办呢，难得一次，不许客气。
于是，他们就把头埋到菜单里面去点了，还要我点，我找到两个价钱公道的点了下去，都是主食类的。我出国这么多年，真没有怎么进过西餐馆，就是进了西餐馆，人家都是提供英文菜单，到了中国，被他们意译了一番，我哪里能明白是不是同一种呢，就迷迷糊糊点了，结果端上来，其实是非常相似的两种，原谅我已经记不住是什么东东了。
朋友的孩子，酷爱吃那种半生不熟的鸡蛋，也就是蛋黄稀稀的鸡蛋，我正好胡点了菜。里面就有这种鸡蛋，小姑娘自己点的菜里面也有，看她见到这种鸡蛋就那么高兴，我就问朋友，你是不是可以每天煮几个这样的鸡蛋给娃儿吃，到这里来点，鸡蛋的价格得有多高啊。
朋友说实在是经常煮的，然这娃儿只要吃西餐，必点这样的菜，她只要是喜欢某个食品，到哪里都会点，而且都还不是昂贵的，比如她也爱吃西红柿炒鸡蛋，动不动就让她老妈炒一盘。
我想，怎么都跟我一样呢，我点菜，经常就这样，爱吃的菜，次次都要点，比如三鲜锅巴什么的。
老妈说，老爸也是这个特点，去餐馆，永远会点一道菜，就是白斩鸡，而且每次去同一家餐馆就一定会点白斩鸡，端上来就说：” 哎呀，这个白斩鸡做得不够好吃，不如上海那一家好吃！“ 老妈就埋怨：” 不够好吃你次次要点！“
有一年我回国，爸爸带我去那家餐馆就是这么点菜，老妈就是这么回他，他不予回答，径自等到白斩鸡到了，他就第一个夹这道菜，然后就是一声叹息。老妈也只好叹息，陪着他叹息完，就陪着他吃。
我猜老爸是很爱这道菜，只是在南京，没有找到一家把白斩鸡做得很正宗的饭店，又放不下自己对这道菜的思念，于是每次都点，实指望这家店哪天突然进步了，或者换了个会做上海菜的厨子，让他吃到正宗的白斩鸡，他这么多次的点菜失败，就成了那一次的成功之母了嘛。
可惜呀，老爸再也不能带我和妈妈去吃他喜欢的白斩鸡了。
怎么说着说着走了题阿，不是说西餐的么，这白斩鸡能算西餐么，这清淡的味道，其实蛮接近西餐的，我就算他半个西餐吧，这样我也不算走题了。
人间的美味是多么令人陶醉的东西，能吃是很大的福气，父亲最后的日子特别喜欢吃春卷，每天都要吃，我整天担心，因为太油腻了，我怕父亲吃了对身体不好，我若知道父亲就要离开这个人间了，我就不阻止他吃了，想吃什么就吃什么吧。
春卷我们这里也到处都有，西餐馆中餐馆都有的，这个是不是也可以算半个西餐？
其实，中西方文化早就融合在一起了，中国有那么多西餐馆，北美有那么多中餐馆，东西方彼此喜爱着对方的文化，而我们这些海外的华人，一直都是东西方文化交流的先驱，这个大概是我们背井离乡最有价值的一个地方吧。
多少年前，中国出现了肯德基，生意多么火爆啊，再看看多伦多的肯德基，生意远远不如中国了。
我这次回去，有一天办事因为走远了，路上要去洗手间，就进了一家肯德基，闻着熟悉的香味，胃口还开了。于是就留在那里点了个早餐，是一种煎蛋，裹着火腿的，外面有一层薄饼，看着和我们在多伦多吃的Warp很相似，但是吃起来味道却大大不同的，他们在这个点心里加入了中国菜的元素，结果味道就更诱人了。
当东西方的精华得以良好结合的时候，很容易让人们想到完美这个词。
我饿了，五分钟就吃完了那个早点，又出发了，因为肚子饱饱的，步履坚定，神色自信，那天的事情也办得很顺利。
这是一种独立又自主的感觉，实际上有加了中国元素的西餐陪伴。
催人泪下。我也想我爸爸了。。可怜天下女儿心，抱抱小树。
细腻温柔善良，是小树的风格，独树一帜，为你点赞！
大众中餐面临挑战。拖汤带水、偏低的定价挤走了品质和服务。有时会有脏乱差的嫌疑。
Chinese food is hard to make and most people in my family don't like it so I've never touched it for almost a decade. Since my children are no longer babies or tots you can't fool them with whatever food is available anymore. None of them wants stir fries, Chinese boiled dumplings or steam buns for lunch or dinner. They do like frozen Korean dumplings, since it's cooked as fried dumplings it tastes better than the boiled ones. Boiled dumplings are kinda of bland.
欧美很多经典菜肴的顶部需要流心蛋，切一刀流下来，作为标志。
港式西餐，海派西餐都是本土化西餐的代表。有时很留念那些非常好的融合性美食。
上海炸猪排配上改版Worcestershire sauce的泰康辣酱油，味道一级棒。
你父亲时行家，白斩鸡虽然简单，但是做的好的不多。如果不谈蘸料，白斩鸡就吃两点，火候和品质。
大多数饭店这两点都不占。
好的白斩鸡确实让人留恋。