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homemade的小面包

(2013-04-26 16:58:46) 下一个


这次尝试了一种很简单的方子,居然很成功,中间放了一种拇指香肠,不过凉了以后有点粘牙,估计是香肠出水,下次试试放肉松。

材料:

面粉
600g  酵母10g  奶粉30g  80g  9g  鸡蛋一個

鮮奶
250g  whipping cream150g


1.将材料放入Stand Mixer ,和面15分钟 。后感觉面有点稀,又酌量加了1/4cup 面粉,又和面10分钟。

2.发酵至兩倍大。

3.分成20份,用手掌压平卷入小香肠 (先用纸吸干香肠上面的水)

4.整形后放入烤盘二次发酵,到两倍大

5.
表面刷上蛋液,350华氏度,烤到金黄,二十分钟左右。



满屋的香啊。。。






 

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评论
众生1 回复 悄悄话 hello 海味儿,请问你的抽油烟机使用了吗? 效果如何,我也想买一个,请问你是如何安装的?找人的话费用多少?谢谢你的分享。
吉吉 回复 悄悄话 哈哈,收藏了!
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